Para acompañarlo hice una salsa cremosa deaguacate mezclado con los sospechosos habituales, comino y lima, culminando con una pizca de pimentón ahumado y decorado con hojas de cilantro fresco
la potencia del salmón, la dulce y fresca acidezde la naranja, la cremosidad delaguacate, el puntito crujiente de los canónigos, el sabor característico del cilantro y toque picante de la salsa
Pero volviendo a la receta, cuando ya has retirado las trenzas de tripita del caldo que ya están extremadamente suavecitas, tienes que poner a calentar un disco, o una sartén con un poquitín de aceite, cuando ya está a buena temperatura, pon a dorar por todos lados las trenzas de tripita, cuando veas que ya tienen un hermoso color dorado por todas partes, es momento de picarlas un poco y de servirlas sobre tortillas calientitas, y no olvides todos los complementos para que te sepa espectacular el taco, como lo son la cebolla, el cilantro finamente picados, la salsade tu elección y el limón, muy importante, y listo
Esta salsa es un verdadero placer, se puede utilizar para acompañar distintos platillos, paratacos, huevo, sólo que es muy picosa, a mi esposo le encanta que le prepare arrachera y le haga una torta como un tipo Pepito, que es una torta en bolillo, con un poco de frijoles refritos, un poco de esta salsa, bueno esa es la versión de mi marido, que le encanta, arrachera, aguacate y demás complementos que le quieras agregar a la torta como jitomate o tomate rojo, cebolla, en fin, también le preparo unos sopes con un poco de esta salsa en la base, frijoles refritos, arrachera, queso y crema son deliciosos
También pueden acompañarse desalsa picante. - Queso rallado, crema y aguacate (palta) para acompañar. - Servir con crema, queso y una rodajas deaguacate
Perfecta para acompañar unos buenos tacos, flautas, sopes. Esta salsa es muy sencilla depreparar y no necesita hervirse o tostar, todos los ingredientes van en crudo lo que ayuda a que sea de rápida preparación
Para la salsade los tacos mezclas piña con aguacate, cebolla y cilantro. Para hacer la salsadel pollo, vas a cocer los jitomates junto con el ajo, sal, comino y los chiles guajillos
Se tuestan las tortillas de trigo unos instantes en una sartén y se preparan los tacos al gusto, con la carne desmenuzada, los pimientos, el queso de cabra desmenuzado también, el tomate, el aguacate y la salsade yogur
Ya que tomen un color más oscuro agregamos al gusto el jugo maggi y la salsa inglesa, les recomiendo que sean unas gotitas para que no quede super condimentado
Cocino unos minutos más hasta que se suavicen los ingredientes y sirvo en tortillas de maíz y acompaño con mucho cilantro, salsa (salsaverde o salsa roja) y aguacate o guacamole
Limón, salsa y aguacate, para servir. Les compartí hace poco los tacosde champiñones en salsa roja, tacosde fajitas de pimientos, los taquitos con huevo en salsa roja, otros tacosde nopal a la mexicana y ahora estos taquitos
