La torta ahogada, como su nombre lo dice, consiste en un bolillo/birote relleno de carnitas de cerdo y se le baña con una salsa hecha a base de jitomate que no pica, pero para aquellos que les gusta el picante también se puede añadir una salsa picosísima hecha a base dechilede árbol
El problema es que también se te van a antojar los chilaquiles (como a mí, y que me consintieron con media orden) en este caso con salsa cremosa dechilede árbol… bueno
La carne se coloca en una cazuela y se baña con la salsa y se deja reposar de un día para otro. Se corta en pedacitos y se puede servir acompañada de tortillas, cebolla picada, limones y salsa picante, o también en caldillo acompañada de lo mismo más el orégano seco
