Recetas de salsa de chile quemada

Chiles Rellenos, de atún o vegetarianos

Chiles Rellenos, de atún o vegetarianos

Emplatar chile, bañar con salsa y. Salsa. Al estar toda su piel quemada uniformemente,. la receta deChiles Rellenos de queso (Con o sin capear) y ahora les presento
Chiles Rellenos de Queso

Chiles Rellenos de Queso

Mientras reposan los chiles, antes de quitarles la piel, puedes preparar el queso y la salsade tomate
Mole de Tía Cecilia (De Chipotle, Receta Familiar)

Mole de Tía Cecilia (De Chipotle, Receta Familiar)

Calentamos una cacerola con un poco de aceite de oliva y colamos la salsa que licuamos sobre el aceite caliente, cocinamos un poco, sazonamos con sal y agregamos el caldo de la carne y la carne, recuerden que las aceitunas y las alcaparras ya llevan sal, por lo que procuren no salar tanto, debemos cocinar moviendo constantemente, para que no se pegue, dejamos espesar un poco y agregamos las aceitunas y las alcaparras
Sopa de tortilla rápida

Sopa de tortilla rápida

Esta receta es muy sencilla y les va a ser muy útil ya que pueden cambiar los adornos y si gustan, a la salsapueden agregarle un toque dechile chipotle adobado
Salsa roja con chipotle

Salsa roja con chipotle

Después licuan el tomate (con todo y su piel quemadita o bien quitándola, es completamente al gusto), ajo, cebolla y el chile chipotle
Guacamole de Ajo Rostizado y Naranja

Guacamole de Ajo Rostizado y Naranja

Picar el chile y la cebolla y colocar en un tazón (bowl) grande. El ajo es rostizado en el horno, junto con cebolla morada y chile serrano
Champiñones en chile pasilla

Champiñones en chile pasilla

Agrega la salsa anterior y sazona con sal y pimienta. Pela jitomates y dientes de ajo, y licua junto con los chiles ya suaves
Res con Champiñones al Tinto

Res con Champiñones al Tinto

Cuando está a buena temperatura agrego la carne acomodada y la dejo cocinar de cada lado, hasta que dore, notaremos que comienza a caramelizarse un poco y que se pega un poco de ese caramelo en el fondo, eso es precisamente lo que queremos, pues nos servirá para preparar la salsa que le dará el delicioso sabor
Tacos al pastor

Tacos al pastor

Salsa taquera de tomate (tomatillo). Licua hasta tener una salsa homogénea. Coloca los chiles hervidos en el vaso de la licuadora
Asado Estilo Chocolate Molinillo

Asado Estilo Chocolate Molinillo

cuando vieron que ya está bien doradita de todos lados, sin estar reseca ni dura o quemada, es momento de agregar la salsa, no es necesario colarla, de hecho si la cuelan se perderá toda la almendra, el pan y la tortilla que le agregaron para darle consistencia, lo que pueden hacer si es que no les gusta encontrarse alguna que otra semillita de los chiles o un pedacito de cascarita, es licuarlos aparte y luego colarlos, y ya colado agregarle los demás ingredientes y volver a licuar muy bien
Pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera

Cuando la salsa se haya sazonado, agrega las piezas de pollo doradas, verdura cocida, pasas remojadas y rajas dechile jalapeño
Hamburguesas Vegetarianas

Hamburguesas Vegetarianas

, es decir que se haga una pastita seca jeje, por último agrega la salsade soya y deja que la absorban los vegetales
Chilaquiles o nachos, tu decide

Chilaquiles o nachos, tu decide

sigue la salsade tomate, ajo y chile asado… y luego los T-O-P-P-I-N-G-S. Lo único que es diferente, entre los nachos y los chilaquiles es la cantidad desalsa que les pones
Marzo {2015} en fotos

Marzo {2015} en fotos

Flautas con salsade aguacate y tomatillo, para la próxima revista de Hábitos. Compramos en Mty estas hojuelas de coco con chile, wow lo ricas que están
Tostadas de pollo y chile poblano

Tostadas de pollo y chile poblano

Estas tostadas se pueden acompañar con alguna salsa mexicana la salsaverde o la salsa roja son una muy buena idea