Recetas de salsa picante para birria

Tortas ahogadas de Guadalajara, Jalisco

Tortas ahogadas de Guadalajara, Jalisco

La torta ahogada, como su nombre lo dice, consiste en un bolillo/birote relleno de carnitas de cerdo y se le baña con una salsa hecha a base de jitomate que no pica, pero para aquellos que les gusta el picante también se puede añadir una salsa picosísima hecha a base de chile de árbol
GASTRONOMÍA DE MÉXICO

GASTRONOMÍA DE MÉXICO

Las tortas ahogadas son panes blancos rellenos de carne de cerdo (carnitas) y cebolla, bañadas en una salsapicante

Birria estilo Jalisco

Se untan todas las piezas de carne con un poco de sal gruesa y se van bañando con la salsa hasta que queden todas cubiertas

Birria

Se corta en pedacitos y se puede servir acompañada de tortillas, cebolla picada, limones y salsapicante, o también en caldillo acompañada de lo mismo más el orégano seco