Glorious treatsPara que tu fiesta quede preciosa, no necesitas ser una experta en repostería, basta con saber hacer algunos postres básicos que son lindos y que a todo mundo le gustan
Los cupcakes en general los concebimos como una receta que requiere de la técnica del horneado, una técnica que aleja a los más pequeños de las cocinas por el riesgo que conlleva, sin embargo para elaborar estos cupcakes podrás olvidarte del horno pues son preparados al vapor o baño maría, obteniendo una consistencia muy agradable, de forma económica y sencilla (apenas diez minutos de cocción), permitiendo que padres y niños convivan elaborando esta receta, que además preparé con una variedad de colores que permitirá crear divertidas capas que espero hagan sonreír a chicos y grandes, un gran saludo y feliz día a todos los niños y padres de familia que visitan nuestro blog
- El frosting se pude hacer hasta tres días antes, sólo mantenerlo cubierto y refrigerado. En un tazón mezclamos todos los ingredientes secos, incluida el azúcar con la ayuda de un batidor de globo
Sigue mucho la idea de hacer cosas caseras lo más sanas o menos malas que se pueda como los quiches que siempre tienen muchas verduras y hago con leche y huevo orgánico, pastas caseras, salsas para pasta con un montón de verdura, pan casero sin aditivos ni conservadores que hacen daño, granos enteros y lo mismo con las galletas, panqués y panes de caja
En un bol pon los ingredientes secos, el cacao, el azúcar, la harina, la sal y el bicarbonato, mezclando hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y de un color uniforme
Estos cupcakes de vainilla son, en especial mis favoritos, porque puedes hacer de todo con ellos, no solo cupcakes, esta es mi receta básica de pastel de vainilla, así que puedes hacerla en pasteles también, aplicando la misma lógica que con los cupcakes, ¿por qué esta receta es tan genial
Aunque no estamos en temporada de estas frutas me pareció muy apropiado preparar estos bizcochitos ya que no son muy dulces y sepueden personalizar de mil maneras
El jengibre y la zanahoria puedenser rallados o sepueden licuar juntos con los huevos. En la licuadora ponemos dos tazas de avena y la molemos hasta que seconvierta en polvo como harina
-Los cupcakes sin decorar y sin el jarabe de café y marsala sepuedenhacer hasta dos días antes. Para la masa de los cupcakes vamos hacer una genoise, esta es la parte que nos llevara unos pasos extras pero lo que resta es súper fácil
Un postre que me sorprendió en mi adolescencia fue el chocoflan, o el también conocido como pastel imposible, que combina dos de mis preparaciones de repostería predilectas, los pasteles de chocolate y los flanes (para quien no los conocese trata de unas gelatinas a base de lácteos con una cubierta de caramelo)
Siempre en estas ocasiones creo que es adecuado hacer un postre que sepas que está bueno y que te sale bien, pero yo como de costumbre tuve que hacer un nuevo postre, y el elegido fue este Bizcocho de Plátano que es ideal para los intolerantes al huevo y además me encanta cuando dentro encuentro los trocitos de nueces o pasas, pero en este caso, la crema de queso con plátano con la que lo he cubierto fue todo un éxito, así que espero que te animes a hacerla porque además de ser ideal para cubrir tartas, es también perfecta para usarla como buttercream en tus cupcakes
Ademas lo mejor de este pastel de arándanos es que por la forma de hacerlo los mismos arándanos y nueces se encargaran de hacer la decoración lo que ayudara a que no tengamos que gastar mas dinero y tiempo en decorarlo
También puedes dividir la mezcla en dos y hacer una mitad para los adultos y otra para los niños, solo recuerda marcarlas, ya sea coloreando una más que la otra o dejando una sin colorante, así podrás diferenciar los cupcakes a la hora de servir
- Las nueces sepueden guardar hasta por una semana. Así que las puedes hacercon anticipación, o si no le pones todas al pastel, podrás comerlas como snack, incluso con yogur sería delicioso
Ahora vamos agregar un tercio de la mezcla de harina, batimos sólo hasta incorporar, agregamos la mitad de la leche (si es necesario, limpiar los bordes con una espátula de plástico) agregamos la otra parte de harina, la leche y terminamos con la harina (mezclando entre cada adición, recordando no sobré batir ya que esto influye para que nuestros cupcakes no queden secos)
Esta receta de cocina también se puede hacer como cupcakes. Si te planificas y haces estos panes el fin de semana resultaran una verdadera delicia para toda la semana ya que seconservan muy bien
