Preparamos hoy una deliciosasopadepescadoy marisco, una receta completita y algo elaborada que resultará todo un placer en los días de frío, tanto cualquier día de la semana como para una cena especial
Hace un tiempo estuve indagando recetas para conseguir una buena sopadepescado, y resulta que la reconocida como la mejor sopadepescadodel mundo se encuentra casualmente en un restaurante en el norte de España
Coquimbo, región centro norte de Chile es conocido por sus maríscos ypescados. De sabores intensos y revitalizantes, lo principal es tener maríscos frescos
Esta sopadepescadoy arroz es un ejemplo maravilloso. " Sin embargo, puedes hacerlo con pescadode roca, pescado pequeño de espina, incluso merluza (no es el idóneo para esta sopa, pero el gusto de cada cual manda)
Esta sopa sale barata y esta muy sabrosa, le puedes añadir distintos tipos depescados (rape siempre que no tengan espinas) uno que le va muy bien, es el rape
Apagar el fuego y agregar el perejil, los camarones crudos, calamares, pescado en trozos y mejillones (yo le quité la concha a la mayoría, pero dejé algunos enteros para que mis enanos se entretuvieran sacándolos)
Cocer la cojinova y la merluza en agua fría con sal, añadiendo un trozo de cebolla, un diente de ajo, una ramito de perejil y una hoja de laurel, durante un cuarto de hora, escurrir y enfriar (puede utilizar el caldo para preparar una sopa)
Aunque haya que soportar al cuñado pesado, o al hermano intransigente, seguro que la suavidad de esta sopa evitará que se hable de cosas tediosas y se centrará en lo rica que está
Los más habituales en las sopas tradicionales son el Tofu, las algas wakame, cebolletas o puerro, aunque suelen llevar otros ingredientes como verduras, carnes, pescados, setas o mariscos
Yo le puse mejillones, calamares, pescadoy camarones, pero le puede poner almejas, o sólo los camarones ypescado o de todo un poco o agregar callo de hacha
Yo le puse mejillones, calamares, pescadoy camarones, pero le puede poner almejas, o sólo los camarones ypescado o de todo un poco o agregar callo de hacha
Mi mamá siempre me dijo que no se hacen tacos con el pescado ni con el pollo, que no tomara agua con la sopa aguada, nunca hacer tacos con la tortilla completa y etc
