Recetas de tamales con manteca vegetal receta

¿Cómo hacer tamales con aceite vegetal?

¿Cómo hacer tamales con aceite vegetal?

Desde hace mucho tiempo tenía la inquietud de hacer tamales que no llevaran entre sus ingredientes manteca de cerdo sino algún ingrediente un poco más sano, aceite vegetal por ejemplo
Tamales Huastecos (en Hoja de Plátano)

Tamales Huastecos (en Hoja de Plátano)

Primero debemos batir muy bien la manteca hasta que se acreme y se esponje, yo lo he hecho en batidora, pero bien puede ser a mano, sólo que hay que batir y batir con la ayuda de una pala de madera, hasta lograr que quede esponjosa, la manteca que se usa de manera tradicional es la de cerdo, pero hay a quienes no les agrada mucho, ya que tiene un sabor un poco más fuerte, así es que puedes utilizar sólo mantecavegetal o combinar mitad y mitad
Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

- Cremamos la manteca hasta que este un poco esponjosa, después agregamos la masa poco a poco, seguida por la sal y agregamos el consome de la carne de res que reservamos en la preparación de la carne, verificamos el sazón, podemos agregar mas sal o sal de ajo si queremos, también un par de cucharadas del chile
TAMALES CON CHAMPIÑONES

TAMALES CON CHAMPIÑONES

TAMALES MEXICANOS LIGHT SIN MANTECA. -Los champiñones que además de ser deliciosos son ricos en minerales, vitaminas, proteína vegetal y fibra
Tamales Veganos de Papas Adobadas

Tamales Veganos de Papas Adobadas

Es tiempo de estar con la familia, disfrutar buena comida, cantar villancicos, hacer galletas y claro no nos podíamos olvidar del niño Dios y de los tamales

Tamales de masa/ Masa tamales

Primero amasas con las manos y agregas la mantequilla y polvo para hornear (no usé mantecavegetal porque no es muy natural), y separas la masa para hacer los dulces y salados
Gorditas de Requesón

Gorditas de Requesón

Cuando tengamos listas las gorditas o tortillitas, las colocamos a cocinar en el comal o sartén, cocinándolas por ambos lados, verán que comienzan a inflarse, en algunas ocasiones me gusta agregar a la masa un poco de mantecavegetal y un poco de harina, sólo para darle más consistencia, quedan muy ricas también de esa manera, es sólo por darles una ligera variación y que sepan distinto, pero igualmente rico
Pastes Hidalguenses

Pastes Hidalguenses

Destacan los platillos elaborados a base de escamoles, como tamales, escamoles horneados o con nopales, caldos y salsa, , xoconostles rellenos

Rosca de reyes tradicional

La rosca de reyes mexicana, debido a su forma, intenta imitar una corona real, es cubierta con frutas escarchadas o deshidratadas, etc
Noviembre {2014} en fotos

Noviembre {2014} en fotos

Probando nuevas recetas y estos son unos tamalescon aceite de coco en vez de manteca para hacerlos más ligeros y saludables
Tradición de la rosca de reyes

Tradición de la rosca de reyes

- Para preparar el dulce que decora la superficie de la tradicional rosca, hacer una mezcla de mantecavegetalcon azúcar y poco a poco ir incorporando la harina y algunas yemas de huevo
Tarta Rústica de Fresas, Moras y Coco

Tarta Rústica de Fresas, Moras y Coco

La manteca de cerdo es de esos ingredientes que sólo tengo una vez al año en mi casa, en diciembre cuando se llega Navidad y hago tamales

Rosca de reyes/ Wise men bread

En vez de manteca usé mantequilla y como no tenía muñequitos, usé chispas de chocolate y quien los encontraba, paga los tamales

Conchas de chocolate y vainilla/ Chocolate and vanilla conchas

El capote (la parte deliciosa de arriba), por lo general en las panaderías lo hacen de manteca porque mantiene mejor su forma, pero como no quiero manteca, y menos vegetal, la aprendí a hacer con mantequilla, e igualmente queda súper lindo y rico
TAMALES YUCATECOS HORNEADOS

TAMALES YUCATECOS HORNEADOS

Pica los tomates y la cebolla en cuadritos, en una sartén vierte dos cucharadas de manteca y fríelos junto con el diente de ajo, cuando se ablande agrega medio litro de agua, el apazote, orégano, pimienta, sal y caldo de pollo granulado, déjalo hervir a borbotones, apaga el fuego y déjalo que se enfríe a temperatura ambiente