Recetas de tamales de masa cocida

Tamales de masa

Tamales de masa

TAMALESDE CHOCOLATE. Tomar una hoja de maíz remojada, escurrir el agua, poner un poco (un puñito) demasa en la parte inferior de la hoja

Tamales de masa/ Masa tamales

Ella no hace tamales, pero su mamá sí, así que me ayudó con cosas de las que yo no tenía referencia, como la textura que debe tener la masa, la cantidad de sal o cómo doblar las hojas
Atole de Masa de Maíz

Atole de Masa de Maíz

Esta bebida se sirve en jarritos de barro, puedes acompañarlo con tamales o con pan dulce mexicano como unas deliciosas conchas
Tamales de Elote, Tipicos de Sonora

Tamales de Elote, Tipicos de Sonora

Prepara los tamales dulces poniendo una cucharada o dos demasa en una hoja de elote ciérrala y ve acomodando en una olla para cocer a vapor
Receta Tamales de Acelga

Receta Tamales de Acelga

Es muy sencillo formar el tamal, realmente no hay forma de equivocarte, solo tienes que extender en una hoja de elote (de las que ya ablandaste) un poco demasa, luego un poco de queso al centro para rellenar, y otro poquito demasa encima para cubrir, calcula la cantidad según el tamaño que quieres que tenga tu tamal
Tamales de Elote Dulces

Tamales de Elote Dulces

Los tamalitos estarán listos cuando la hoja de maíz sea fácil dedesprender, notarás que están cocinados, estos tamales son más suaves que los tradicionales, la masa es más ligera y al no llevar tanta grasa tendrán una consistencia un tanto distinta a los comunes, pero son deliciosos
Atole de Guayaba en Masa de Maíz

Atole de Guayaba en Masa de Maíz

Esta bebida se sirve en jarritos de barro, puedes acompañarlo con tamales o con pan dulce mexicano como unas deliciosas conchas, o ahora que viene el pan de muertos, imagínatela con una rica rebanada de éste
Tamales personalizados de Yogurt y ?

Tamales personalizados de Yogurt y ?

* La masadebe quedar un poco aguadita para que sea fácil embarrar en la hoja, si queda durita, como de tortillas hay que agregar más yogurt, otra media taza estará bien
TAMALES DE RAJAS CON QUESO

TAMALES DE RAJAS CON QUESO

Tamalesdemasa con acelgas rellenos de rajas con queso. Agrega consomé de pollo o caldo de pollo (en una olla coloca una pieza de pollo con verduras y agua, el caldo que quede lo utilizas) agrégalo en las acelgas ya cocidas
TAMALES DE RAJAS

TAMALES DE RAJAS

Se bate la masa con la manteca, se le añaden el polvo para hornear, el anís hervido y colado, el agua donde se cocieron las cáscaras de tomate y sal al gusto
Tamales de requesón con pollo

Tamales de requesón con pollo

Pones una capa demasa y enseguida el relleno. Para la masa vas a mezclar el requesón con cebolla, cilantro y sal
Tamales de Frijol Dulces: Receta Mexicana

Tamales de Frijol Dulces: Receta Mexicana

Dejar enfriar el relleno y mientras tanto vamos a preparar la masade los tamales. En una cacerola calentar la manteca de cerdo hasta que se funda por completo y reservar hasta que esté tibia antes de incorporar a la masa
Tamales de papa

Tamales de papa

Pones en cada hoja una cantidad demasa. PARA LA MASA. Agregas la papa cocida al dente picada en cubos pequeños y previamente pelada

Tamales de Oaxaca

Para formar los tamales, se extiende en el centro de la hoja un poco demasa, se pone una cucharada de pollo asado y un poco de mole encima
Tamales de camarón

Tamales de camarón

Los tamales conforme los vayamos amarrando los acomodamos de manera vertical en una vaporera forrada con hojas de maíz, ya que tengamos acomodados todos los tamales los debemosde cocer durante aproximadamente una hora, para saber si ya están listos debemosde sacar un tamal y si se desprendede la hoja con facilidad es que ya están listos
Tamales Veganos de Papas Adobadas

Tamales Veganos de Papas Adobadas

Para tamales más ligeros, deja reposar la masa durante una hora en el refrigerador. El reposar la masa ayuda a que los tamales salgan muy tiernos
Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

y si lo acompañamos con unos ricos tamales dulces o salados pues qué les puedo decir. No olviden mover constantemente, hasta que noten que se ha espesado y que la masa este totalmente cocida, verán que va cambiando de consistencia y color