Recetas de tortas de papa vegetarianas

Pastel de papa con queso al horno

Pastel de papa con queso al horno

El Pastel depapa con queso al horno es muy facil y riquisimo. - Colocar en un bowl y dejar enfriar. - Pelar las papas y cortar en cubos
Recetas de cuaresma

Recetas de cuaresma

Croquetas de atún con papa (tortitas de atún con papa). Te comparto varias recetas de Cuaresma con pescado, atún, camarones y salmón
Gorditas de hongos/ Mushroom gorditas

Gorditas de hongos/ Mushroom gorditas

Pero si lo pedimos o hacemos asados, sin grasa y los hacemos de hongos, papa, nopales o pollo (orgánico, acuérdensede los antibióticos que les meten a los pollos y que no queremos en nuestro cuerpo o de los chamacos) y nos brincamos o la crema o el queso, son muy buena opción

Estofado de res/ Beef stew

Tacos depapa y pollo y dos salsas/ Potato and chicken tacos and two sauces. Carne/ Meat, Chícharos/ Peas, Hierbas y especies/ Herbs and spices, Hongos/ Mushrooms, Jitomates/ Tomatoes, Papa/ Potato, Res/ Beef, Verduras/ Veggies, Zanahoria/ Carrot

Gorditas de hongos/ Mushroom gorditas

Pero si lo pedimos o hacemos asados, sin grasa y los hacemos de hongos, papa, nopales o pollo (orgánico, acuérdensede los antibióticos que les meten a los pollos y que no queremos en nuestro cuerpo o de los chamacos) y nos brincamos o la crema o el queso, son muy buena opción

Limonada de cereza/ Cherry lemonade

Les presumo mis plantas depapa. Me emociona el día de la cosecha. Ya voy en el quinto día dedetox y de colaciones me mandaron estas papasde camote…¡Maravillosas

Lasaña de espinaca, hongos y ricota/ Spinach, mushroom and ricotta lasagna

Omelette depapa y queso/ Potato and cheese omelette. Les cuento que voy mega perdiendo con mis intenciones de cuidarme y no caer en el famosísimo “holiday weight”, pues aunque trato de comer bien y como decía en mi post de ponche navideño, hay tanto festejo alrededor que es imposible no caer por una taza de ponche o una galletita deliciosade mi vecina, y así vas de poco en poco comiendo lo que en todo el año te dosificas
Espinacas con papa y cebolla

Espinacas con papa y cebolla

Esta receta la puedes usar como guarnición de cualquier platillo que prepares de pollo , pescado o carne
Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

De cierta forma, tener un blog de un tema específico, que en este caso es comida casera, sana y variada, te obliga a hacer un compromiso por seguir esa filosofía en la vida en general, y aunque hay veces que comemos pizza, lo hacemos de lugares que usan mejores ingredientes y que no entregan en media hora por tener pre congelado todo, comemos botanas como toda la gente, pero mejores opciones como pistaches, papasde lenteja o dips a base de yogurt o verduras
Mole Poblano con Cerdo

Mole Poblano con Cerdo

Primero tenemos que tener listo el mole, como ya les mencioné, posteriormente, cocinaremos la carne en suficiente agua, a fuego lento, con la cebolla, ajo, laurel, sal y pimienta, zanahoria y papa, cuando ya está lista y suave, es momento de armar el platillo, que la verdad es que no tiene mucho trabajo, sólo hay que calentar el mole con un poco del caldo de cocción de la carne, y le agregamos el chocolate y un poco de azúcar, y dejamos que se integre bien todo, el chocolate comenzará a fundirse y le agregamos entonces los trocitos de carne junto con las papas y las zanahorias, dejamos que se termine de sazonar un poco cuidando que no se espese demasiado, si esto sucede, sólo agreguen un poco más de caldo de la cocción y mezclen bien, créanme queda delicioso
30 recetas sin carne/ 30 recipes without meet

30 recetas sin carne/ 30 recipes without meet

Estos tacos tienen dos rellenos, depapa con zanahoria y de frijol con espinaca. La moda del “lunes sin carne” está empezando a tener más seguidores y eso me parece perfecto, porque es una excelente forma de incorporar un hábito saludable a la vez, ademásde que ayuda un poco al impacto ambiental que tiene la producción de carne, pollo y cerdo
Enchorizadas

Enchorizadas

Pero es una delicia. ya que lo dije les platico que las órdenes siguen llegando y aunque estamos a mitad de diciembre sigo haciendo pan de muerto, lo cual confirma que es el mejor pan de todo el año

Huevos en barco/ Eggs in boat

Esta receta me llamó la atención por la ideade que los huevos van en “barco” de pan, y la razón por la que la hice la primera vez fue porque se me hizo súper tierno el nombre

30 recetas sin carne/ 30 recipes without meat

Estos tacos tienen dos rellenos, depapa con zanahoria y de frijol con espinaca. La moda del “lunes sin carne” está empezando a tener más seguidores y eso me parece perfecto, porque es una excelente forma de incorporar un hábito saludable a la vez, ademásde que ayuda un poco al impacto ambiental que tiene la producción de carne, pollo y cerdo

Pizza casera/ Homemade pizza

Omelette depapa y queso/ Potato and cheese omelette. La pizza es algo que creo que debemos saber hacer, pues a todos nos encanta y es relativamente fácil de hacer

Lentejas con arroz/ Lentils with rice

Descubrí los smoothie bowls que me encantaron y hasta un smoothie de coco y papaya que me rayó y que he adaptado como desayuno en días donde no se me antoja lo que viene en el plan