Recetas de tortitas de platano macho

Tortitas de plátano macho con frijol

Tortitas de plátano macho con frijol

Rellenar con frijol, cerrar y formar las tortitas. Tomar un poquito de la mezcla de plátano y hacer un huequito en el centro
Tortitas de Plátano Macho

Tortitas de Plátano Macho

siempre hubo un cariño especial hacia esa linda y amable señora, y a veces llegaba con un poco de guisado de lengua en salsa roja, otras veces al vapor, y en otras ocasiones me llevaba de estas deliciosasTortitasde Plátano Macho, regularmente las rellenaba de queso o de frijoles refritos, así es que me compartió su receta y las comencé a preparar, pues nos gustaban mucho, y a veces yo las rellenaba también de cajeta o de mermelada de fresa
Plátano Macho Frito

Plátano Macho Frito

, pues estos son los plátanos fritos, se utiliza la variedad llamada Plátano Macho, que es un plátano con una consistencia más firme, de un sabor más fuerte y con un ligero color naranja cuando está crudo, al dorarlo o cocinarlo adquiere este tono amarillento, se pueden preparar muchos platillos con esta variedad, y todos son deliciosos, desde unas tortitasde plátano rellenas con frijoles o con cajeta, mermelada, en fin, distintos rellenos, y son deliciosas, posteriormente les compartiré la receta, pero en especial esta forma de prepararlos, simplemente fritos, es una delicia, la cual se puede servir, espolvoréandolos con azúcar común, o bien bañados con miel de abeja, o con leche condensada, o si prefieres un plato que no esté tan dulce, bañados con crema de leche, son deliciosos, incluso se utiliza también para darle consistencia y sabor al momento de elaborar diversos tipos de moles, como el mole blanco de novia, que uno de sus ingredientes, precisamente es el plátano macho, pues bien, les comento que esta receta no tiene grado de dificultad, pues solamente se trata de rebanar los plátanos de la forma que prefieras, yo los corto un poco sesgados, pero eso sí, no tan gruesos, deben ser delgados, pero tampoco exageremos, la idea es que los podamos freír en suficiente aceite y se alcancen a cocinar, cuando tomen un color dorado, estarán listos para colocarlos en papel absorbente, sólo que debido a la cantidad de azúcares naturales que contiene, los debesde separar, ya que tienden a pegarse unos con otros, otra forma de cocinarlos es colocándolos en una charola cortados finamente y horneando hasta que se deshidraten y queden como chips, son riquísimos, pero aquí quise presentarles los plátanos machos fritos y sus distintos usos, ustedesdeciden cómo los servirán
Seco de chabelo

Seco de chabelo

Despuésde haber disfrutado de la torta de zanahoria con piña, que por cierto el fin de semana la repito, ahora les traigo un plato salado que es típico del norte del Perú (Piura)

Colección de Recetas para Conmemorar el Día de Muertos

Ya faltan muy pocos días para celebrar el Día de Muertos en mi país, y no, no me refiero al Halloween ya que en México el día de muertos es una celebración muy diferente, es el día en el que se celebran a los seres queridos o admirados que ya no se encuentran en este mundo
Lasaña de pollo y verduras/ Chicken and veggie lasagna

Lasaña de pollo y verduras/ Chicken and veggie lasagna

Ya saben, mis tuppers con tortitasde plátano macho, croquetas de camote, papas de camote, nueces de distintos tipos para hacer leches vegetales, y granos que no se encuentran tan fácilmente en la playa
Mole Blanco o Mole de Novia

Mole Blanco o Mole de Novia

Cortamos el plátano macho en rebanadas y lo ponemos a freír en aceite, que no se queme, sólo se trata de que se dore un poco y se cocine, retiramos y colocamos en un plato, en el mismo aceite acitronamos la cebolla fileteada y los chiles sin las semillas y sin las venas, cortados en trocitos, retiramos de la sartén
La Casa de la Abuela

La Casa de la Abuela

Los molotes son hechos con un puré de plátano macho, los rellenan y luego van fritos, muy ricos, no son muy dulces y son la botana perfecta
Mole Oaxaqueño

Mole Oaxaqueño

Tenía mucho tiempo queriendo hacer este mole, mole oaxaqueño, uno de los platillos más tradicionales de mi querido país
¿COMO SERÁ LA COMIDA PARA EL MUNDIAL?

¿COMO SERÁ LA COMIDA PARA EL MUNDIAL?

La yuca es una de las principales protagonista de los platos de su país, un insumo muy sano que tiene muchos usos, un plato que podría considerarse nacional es la feijoada, un guiso de alubias negras y carne de cerdo, uno de los favoritos, la maniçoba, un potaje con hojas de yuca, también la moqueca, guiso de pescado y marisco con leche de coco y aceite dedendé o palma, que es muy agradable y el pescado con puré de plátano macho dulce

Cena por los Cabos

como sabes hace poco el huracán Odile hizo destrozos en esa zona del país, por ello con muchas ganas de ayudar y poner nuestro granito de arena un grupo de maravillosos Chef se reunieron para darle vida a esta idea
Septiembre {2015} en fotos

Septiembre {2015} en fotos

Ya casi termina el mes de octubre pero les traigo septiembre en fotos, una recopilación de lo que pasó el mes pasado
6 Recetas Sanas, Recetas Saludables!

6 Recetas Sanas, Recetas Saludables!

No podéis decir. Para hacer esta receta solo necesitamos plátanos machos, aceite y sal. Si quieres ver más recetas me puedes encontrarme en mi Página del Facebook Fácil con Bela o en mi Blog Fácil con Bela