A SÉF TITKA 1.

A SÉF TITKA 1.

Ensaladas de Pasta

Ensaladas de Pasta

Lasensaladasapetecen en todaslasépocas del año pero sobre todo las de pasta si que son tantopara invierno como paraverano, puedes tomarlastempladas o frías, con hortalizas o verduras, con carne o pescado entre sus ingredientes y siempre siempre, apetecen
Botana de tomate verde con chicharrón

Botana de tomate verde con chicharrón

Estadeliciosaensalada/botana es fuera de lo normal, la encontré en uno de los libros de Diana Kennedy y refiere a que se sirve cerca de San Miguel de Allende, Guanajuato
Pasta con estofado y Macarrones Boloñesa exprés

Pasta con estofado y Macarrones Boloñesa exprés

Cómo hacerPasta con su Salsa todo en uno (all in one pot) sin casiensuciarlacocina, hoy te traigolareceta de Pasta con Estofado y PastaalaBoloñesa todo con fotos pasoapaso
Pasta fría en salsa de espinacas

Pasta fría en salsa de espinacas

Fresca y nutritiva. Ingredientes necesarios. * sal y pimienta. * queso parmesano. * pistachespicados. * pepper flakes
Bulgur gratinado con tomatitos

Bulgur gratinado con tomatitos

Una vez que hemos incorporado el cuscús anuestracocinacotidiana, vamosadar un paso más y empezaremosaemplear el bulgur, que tiene un tratamiento y uso culinario muy similaralanterior pero, al menos para mí, resulta más gustoso
Ensalada griega con pasta

Ensalada griega con pasta

HIERVE a fuego alto el agua con un poco de sal. enfríabajo el chorro del agua, escurre y rocía con un poco de aceite de oliva
Garbanzos con pasta

Garbanzos con pasta

Comentario previo. Quizá lo he dicho en algunaotraocasión, pero no es malo repetir lo importantes que para los vegetarianos son estos platos de legumbres con cereales
Sopa de nopal

Sopa de nopal

Cuando se trata de cocinarnopales, esta es una de mis manerasfavoritas de comerlo, prepararlo y servirlo
postre yucateco-Atropellado

postre yucateco-Atropellado

Atropellado. Cocer el camotehasta que esté suave. Pelarlo y moler. Licuar el coco. Poner azúcar y canelaal fuego
Receta fácil sopa de la huerta

Receta fácil sopa de la huerta

Que mejor para comer que un plato de cuchara fácil de elaborar y con un gransabor, por eso en estaocasión te recomiendo unasopa de verduras que no debes de perderte
Ensalada de espinacas con queso feta, nueces y pasas

Ensalada de espinacas con queso feta, nueces y pasas

De nuevo vengo con unarecetasalada, o al menos unareceta no dulce. Pero es que estaensalada es una de mis favoritas, riquísima y muy completa, si no lahabéisprobadonunca os aconsejo que lo hagáis
Salsa de Chile Poblano

Salsa de Chile Poblano

Pueden utilizarlasalsa de estarecetapara múltiples platillos, por ejemplo, paraprepararunaricapasta con chile poblano de manerarápida, o unascrepasrellenas de pollo, o qué tal un omelette de champiñones o de jamónbañado con estasuculentasalsa, que además es muy rápida de preparar, esta vez yo la utilicé parahacer un Pollo con SalsaPoblana, y acontinuación les doy lareceta
CHILI CON CARNE MOLIDA

CHILI CON CARNE MOLIDA

Cocina. Latinoamericana, Peruana. Dificultad. Media. Categoría. ½ tazacebollapicada. ½ chile verde picado, ají
Receta de guisado de costillas con champiñones y patatas

Receta de guisado de costillas con champiñones y patatas

Los guisos nuncasobran en nuestro recetario, ya que son los platosmaspopulares, completos, económicos y sabrosos de nuestrascocinas, por suerte nuestragastronomíaestarepleta de recetatradicionalesparaelaborarlos
Flautas o Tacos Dorados de Picadillo y Papas

Flautas o Tacos Dorados de Picadillo y Papas

Sé que en los últimos díashan visto muchasrecetas de comidamexicana, tacosdorados, flautas y demás, muchos han de haberlos comido con motivo de lasfiestaspatrias en mi México Mágico, pero no pude resistir compartirlesestasencillareceta, espero que les guste
Como preparar EL CHICHARRON PERUANO

Como preparar EL CHICHARRON PERUANO

EL CHICHARRONPERUANO. Uno de nuestros desayunos preferidos, yasea en domingo o en cualquier momento para mi, es el de Chicharrones con sus camotes fritos y su panfrancés, acompañados de un riquísimo cafépasado, aquícompartimos con ustedes los secretos de uno de los mejores lugares donde se puede comer chicharrón en lima, El Chinito
Pechuga de pavo con queso roquefort y aceitunas negras.

Pechuga de pavo con queso roquefort y aceitunas negras.

Pechuga de pavo con queso roquefort y aceitunasnegras. Holaa todos. Aquí os traigounadeliciosapechuga de pavo que me hanenviado mis amigos Rocío y Javier de Masmit, que con su carnicería online ofrecen unascarnesestupendasa precios excelentes
Carne mechada

Carne mechada

Estaforma de prepararlacarne es típica del sur de andalucia, sobretodo Cádiz y Sevilla, allíla podemos encontrar en muchos bares, en Cádiz se suele servir caliente con unabuenasalsa en lascenasfamiliares y lapreparan con cinta de lomo
Receta de Lentejas con Chorizo

Receta de Lentejas con Chorizo

Unareceta que no puede faltar en tu menú es lareceta de lentejas con chorizo o unaslentejasal estilo tradicional
Tacos Potosinos o Tacos Camila

Tacos Potosinos o Tacos Camila

Y ya que estoy presentándoles algunasfotografías de mi bellaciudad, les mostraré un poco de su gastronomía, como estos Tacos Potosinos, TacosCamila o Tachos Rojos, se conocen con estos nombres, son un deleite comerlos, y muy típicos de mi Ciudad, San Luis Potosí, en México, cuentan por ahí que aunaseñorallamadaCamila fue ala que se le ocurrieron, puso un pequeño puesto en un JardínllamadoTequisquiapam, en estaCiudad, y desde hace muchos años se dedicaa venderlos, bueno, yaahora son sus hijos e hijas, quienes se encargan del puesto, he de decirles que montan su negocio en lacalle, no es un localestablecido, instalan un pequeño anafre con un comalpara freír, unasmesas y unasbancas, eso es todo, pero todo el mundo la conoce y es lugarobligadocuando uno visitalaCiudad, ir a comer los TacosCamila o Tacos Potosinos, son muy ricos y fáciles de hacer, tienen un parecido enorme aalgunosplatillos de otros lugares, como lasenchiladasmineras o unas que preparan en México, Distrito Federal, pero esta es la versión Potosina, o más bien, mi versión, espero que les gusten
ENSALADA DE ENDIBIAS... Y VENTRESCA Mª LUISA

ENSALADA DE ENDIBIAS... Y VENTRESCA Mª LUISA

Mi amigaLuisa, nos ha vuelto adeleitar con una de sus exquisitasensaladas. Es muy completa y verdaderamente es un placertomarestas "gondolinas", como ellalasllama
Ropa vieja

Ropa vieja

Por GabyHolaa todos nuestros amigos, les quiero platicar que estoy muy feliz porque por fin llegó el fin, no es que no me guste trabajar jijiji, sólo que esta no ha sido mi mejor semana