SALSAS

SALSAS

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Salsa Siciliana

Salsa Siciliana

En el paso a paso, encontrarán algunos tips o consejos útiles para realizar con éxito las diferentes salsas de tomate

Salsa de mandarina para pescados

Poner en un cazo el zumo de mandarina y dejar que reduzca la mitad. Una vez reducido añadir la corteza rallada y la Maizena disuelta en el fumet frío

Salsa agridulce

Cantidad. 2,5 dl de salsa. Tiempo preparación. 5 min. En una cacerola, mezcle la maicena con una cucharada de salsa de soja
Vinagreta de mostaza

Vinagreta de mostaza

Con esta sencilla y rica vinagreta me quiero despedir de vosotros hasta Septiembre. Espero volver con las pilas bien cargadas y con algunas salsitas nuevas para alegrarnos la vida un poco
Salsa de tomate

Salsa de tomate

No hay nada como una buena salsita de tomate casera. Y aprovechando la buena cosecha de tomates, hoy podéis ver aquí, la que se suele hacer en mi casa
Salsa de mostaza y yogur

Salsa de mostaza y yogur

Ya dije que quería ir incluyendo las recetas de algunas de la salsas con que acompaño algunos platos
Pesto Rosso

Pesto Rosso

      Hoy les propongo hacer una de las salsas más emblemáticas y difundidas de la cocina italiana.  . La palabra "Pesto" proviene del genovés "pestare", que significa machacar o moler en un mortero, así es la forma como  tradicionalmente se prepara esta salsa

Salsa de Tomates

En otros países a esta salsa se les nombran salsas para pastas, salsa de pollo, salsa para pizza, etc
Salsa pesto genovés o verde

Salsa pesto genovés o verde

Había prometido incluir con cierta frecuencia recetas de salsas y he dejado pasar mucho tiempo sin hacerlo
Salsa de chile morita

Salsa de chile morita

México tiene una gran variedad de chiles y, por lo mismo, una gran variedad de salsas. El éxito de muchos platillos está en la salsa
Salsa amatriciana

Salsa amatriciana

En el caso de las salsas italianas que acompañan a la pasta, la denominación de la salsa se suele confundir con el nombre del plato
Salsa puttanesca

Salsa puttanesca

En el caso de las salsas italianas que acompañan a la pasta, la denominación de la salsa se suele confundir con el nombre del plato
Salsa arrabbiata

Salsa arrabbiata

En el caso de las salsas italianas que acompañan a la pasta, la denominación de la salsa se suele confundir con el nombre del plato
Vinagreta de frambuesa

Vinagreta de frambuesa

En esta época estival, lo que más apetece son comidas ligeras y fresquitas, como las ensaladas. Así que hoy os presento una vinagreta fácil de frambuesas
Salsa Verde

Salsa Verde

  Ingredientes. 1 1/2 libras de tomatillos (sin cáscara y lavado) 4 chiles jalapeños 1 chile serrano 2 dientes de ajo picaditos 1/2 cebolla mediana 2/3 taza de cilantro fresco 1 cucharadita de sal  Procedimiento
10 Salsas del mundo

10 Salsas del mundo

Hoy nos vamos de paseo con un especial de salsas del mundo. Una selección de algunas de las salsas más conocidas y populares de cada país
Salsa verde cruda

Salsa verde cruda

Salsas picantes hay muchas, muchísimas y muy variadas, como toda la cocina mexicana, las hay que llevan insectos, incluso las hay que llevan pulque
Salsa mexicana de chile manzano (20 minutos)

Salsa mexicana de chile manzano (20 minutos)

Así que le pedí a mi querido amigo Ramón Díaz Nava que me enseñara a preparar una de sus mejores salsas, y el resultado fue un éxito en la comida del pasado domingo