Panes

Panes

  • 12 Recetas
Brioche enrollado relleno de Nutella. Receta paso a paso

Brioche enrollado relleno de Nutella. Receta paso a paso

Una de las cosas más gratificantes de la repostería, al menos para mí, son las masas levadas. Me parece cosa de magia el momento en que, durante el amasado, la mantequilla se integra completamente y pasamos de tener un conjunto grumoso de ingredientes a una maravillosa, aromática y elástica masa
Cómo hacer Llonguets [exprés]

Cómo hacer Llonguets [exprés]

La semana pasada tuvimos la suerte de ir a un taller en el Forn Mos de Coc con Pilar Tomey de maestra d ceremónias y allí aprendimos ¡Por fin
CAKE DE CHORIZO Y NUECES

CAKE DE CHORIZO Y NUECES

No sé exactamente como definir este cake, podríamos decir que estaría entre un pan y un bizcocho sin azúcar, la forma y de ahí el nombre es de cake, textura de bizcocho porque está hecho con harina de repostería, pero no lleva azúcar y tampoco tiene tiempo de levados como el pan
Pan de nueces

Pan de nueces

Hay pocas cosas culinarias tan placenteras cómo hacer tu propio pan. Mezclar los ingredientes hasta hacer la masa y trabajar esa masa hasta que tenga la elasticidad adecuada, formar el pan, verlo crecer
Pan Trenzado con Dátil y Canela

Pan Trenzado con Dátil y Canela

-Los panes caseros son más suavecitos y ricos el día que se preparan. "mami, quiero de tu panesito por favor"
PAN DE PLÁTANO

PAN DE PLÁTANO

PAN DE PLÁTANO. Pese a los beneficios para nuestra salud que nos aportan los plátanos maduros, (cabe recordar que a sus propiedades anti-cancerígenas hay que sumar su alto contenido en vitaminas A, C y K, fundamental para la coagulación de la sangre, y en potasio, beneficioso sobre todo para aquellas personas con problemas de hipertensión), no a todos nos agrada el aspecto o textura de los mismos
Pan de plátanos

Pan de plátanos

El pan de plátanos o banana bread es típico de la repostería estadounidense, su preparación es muy sencilla ya que utilizaremos levadura en polvo