marigel

marigel

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Pollo con brocoli al limón y almendras

Pollo con brocoli al limón y almendras

Buenos días. Vuelvo como todos los jueves con una receta rica, sana y sabrosa. Siempre me ha gustado mucho el pollo al limón y hubo una época que lo comía todas las semanas acompañado de arroz o cous-cous
Pastel de las Tres Leches

Pastel de las Tres Leches

Pastel de las Tres Leches. Mañana (20 julio) es el cumpleaños de. mi flaco (mi degustador #1) y que mejor que festejarlo con UNO de sus pasteles
10 Salsas del mundo

10 Salsas del mundo

Hoy nos vamos de paseo con un especial de salsas del mundo.  . Una selección de algunas de las salsas más conocidas y populares de cada país
Salsa agridulce de mostaza y miel

Salsa agridulce de mostaza y miel

Vista en uno de esos folletitos que acompañan con recetas al salmón noruego, desde que he descubierto esta salsa, no he parado de hacerla de lo buenísima que está
Salsa 4 quesos.

Salsa 4 quesos.

     Hoy vamos a hacer una salsa súper sencilla, rápida, e ideal para darle un toque exquisito a cualquier tipo de pasta que hagamos
Riquísima salsa de aguacate

Riquísima salsa de aguacate

Las salsas mexicanas tan famosas en todo el mundo son un acompañamiento indispensable en la mayoría de los platillos mexicanos
Salsa de mostaza y yogur

Salsa de mostaza y yogur

Comentario previo. Ya dije que quería ir incluyendo las recetas de algunas de la salsas con que acompaño algunos platos
Salsa Siciliana

Salsa Siciliana

       Hoy les propongo cocinar un plato típico del sur de Italia, más precisamente de bella y particular Isla de Sicilia, con algunos toques que pertenecen a mi gusto particular y espero que compartan
Salsa de chile morita

Salsa de chile morita

El éxito de muchos platillos está en la salsa. México tiene una gran variedad de chiles y, por lo mismo, una gran variedad de salsas
Salsa Verde

Salsa Verde

  Ingredientes. 1 1/2 libras de tomatillos (sin cáscara y lavado) 4 chiles jalapeños 1 chile serrano 2 dientes de ajo picaditos 1/2 cebolla mediana 2/3 taza de cilantro fresco 1 cucharadita de sal  Procedimiento
Salsa verde cruda

Salsa verde cruda

Por PolSalsa. La salsa es lo mejor, eso nadie lo duda, se baila, se escucha, y además le da sabor a gran parte de la cocina mexicana
Salsa borracha

Salsa borracha

¿Pensaste que sólo te iba a antojar la salsa borracha en la entrada anterior y no te daría la receta
tamalitos

tamalitos

TAMALES MEXICANOS ( tamales verdes con pollo y hojas de acuyo, de chile poblano y pollo, de picadillo,estilo guerrerense y de jalapeño con cerdo )
Tamales dulces

Tamales dulces

En mi querido país siempre tenemos tamales en todas las épocas del año. La costumbre es hacerlos para un festejo, como Navidad, Año Nuevo, algún cumpleaños etc
Pan de elote

Pan de elote

De los panes favoritos de mi mamá y de Kike y claro de muchos mexicanos así que no puede faltar en esta sección de recetas mexicanas de Pizca de Sabor
Flan de Queso Crema.

Flan de Queso Crema.

      Hoy vamos a hacer un flan con una receta que trajo mi hermana de sus viajes a Puerto Rico.  Solo le hice una pequeña modificación de ingredientes, a fin de substituir la leche evaporada  que en Argentina no se conoce y solo se consigue en lugares muy puntuales como en el Barrio Chino

Pastel imposible o chocoflan

La historia del Pastel imposible, Chocoflan o Pastel diplomático, es poco clara, algunos creen que formaba parte del menú que los deportistas ingerían en los juegos olímpicos en el año 776 a
Barras de pan rellenas de jamón y queso

Barras de pan rellenas de jamón y queso

Definitivamente estoy enamorada de la panadería casera, quién iba a decirme que algún día cocinaría, haría pan y hasta tendría un blog de cocina, ni siquiera me explico cómo ocurrió, pero estoy aquí, disfrutándolo, aunque en ésta ocasión, no es que tuviera mucho tiempo para hacer pan o muchas ganas, pero tuve que hacer un esfuerzo porque denuncio públicamente que el señor de camisa amarilla y pantalón marrón se llevó los panes que yo quería en el súper, no, habiendo tantos, se llevó los panes que yo había visto primero, se los llevó, se los llevó frente a mi y no pude evitarlo y claro, no Esmeralda, la dignidad ante todo, no iba a correr tras él diciendo
Cheesecake con mousse de chocolate y ganache

Cheesecake con mousse de chocolate y ganache

Mi pasión por los cheesecakes a ido en aumento. No sé que me pasa pero tengo tantos en mente, que lo pienso y de nuevo me emociono, el punto es que en éstos días me encontré con la tarta que unÍa 2 de mis muchiiiisimas debilidades (si que son demasiadas) si, era cheesecake + mousse de chocolate = delicioso, la receta la había visto en L'exquisit, pero no, no la hice así, cambié tantas cosas que de la tarta sólo terminé tomando la idea inicial
Tarta de queso y chocolate

Tarta de queso y chocolate

Tarta de queso y chocolate. ("queso y chocolá" para los amigos)¿Te encanta la tarta de queso pero no quieres hacer lo de siempre