Una tapa que se ha convertido en una receta tradicional, es sin duda esta receta fácil que te presento, se trata de higaditos de pollo con tomate ycebolla, un entrante o tapa que puedesencontrar en cualquier bar o restaurante de cualquier lugar de nuestra geografía
Preparamos la mahonesa poniendo en el baso de la batidora los filetes de anchoa con su aceite y trituramos, ponemos el huevo, un poco de aceite y una pizca de sal, sin mover la batidora empezamos a batir añadiendo en hilo el resto del aceite hasta que este todo incorporado, reservamos en la nevera
Para la salsaCortamos la cebollamuy fina, y en una olla ponemos dos cucharadas de aceite de oliva. Aún recuerdo cuando mi madre me las preparaba justo cuando volvía a comer a casa despuésdel cole y me encontrabacon un plato bien lleno de albóndigas con tomate caseras
** Se puedeconservar la cebolla caramelizada en un bote hermético, dentrodel frigorífico. ufff esto debe estar tremendo para acompañar a los quesos e ideal como aperitivo para estas fiestas con un bueno rico surtido de quesos
Los aros decebolla , son una opción sencilla, para servir como bocado en una reunión, se sirven calientes y se acompañan muy bien conmayonesay/o ketchup
Para nada es mi intención decir que no son de calidad ni muchísimo menos, hay fabricantes que con su trabajo serio y responsable ponen en el mercado alimentos de primerísima calidad, pero como lo casero, lo que esta hecho con nuestras manos, con ingredientes elegidos por nosotros y cocinados con todo nuestro cariño para los que mas queremos, para los nuestros
En una sartén amplia con el aceite a fuego medio salteamos los ajos troceados muy pequeños, cuanto apenas doren incorporamos la cebolla cortada en trocitos pequeños, le ponemos sal y la pochamos, hasta que este transparente
Los aros decebollas son una de mis preparaciones favoritas cuando de rebozados se trata, sumamente fáciles yeconómicos, resultan un gran ydelicioso acompañamiento de hamburguesas, hot dogs o para ser disfrutados por sí solos, ademásde que permite emplear la cebollade maneras interesantes
Este tipo de tartas saladas son muy socorridas ahora en verano porque no invertimos mucho tiempo en su preparación y quedan muy bien con cualquier cosa que le queramos añadir
Esta receta casera de salsa de tomate la puedes utilizar como prefieras, al igual que la puedes adaptar a tus gusto, utilizando las especias que te gusten o que prefieras, a mi me gusta darle un punto de sabor a monte con el tomillo y el romero, pero por ejemplo si quieres utilizarla para acompañar un plato de pasta o para pizzas, le puedes añadir albahaca, y verás como el sabor cambia totalmente
es por eso que, cuando mis niños salseros, Juana y Tito convocaron a su concurso para preparar Vinagretas para Ensaladas, despuésde buscar las mil y una receta decidí hacer esta
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.