Arroz con costillas de cerdo y verduras
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Ingredientes

  • 300 gr de arroz redondo
  • 560 gr de costillas de cerdo carnosas y troceadas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 80 gr de guisantes frescos o congelados
  • 100 gr de judías frescas o congeladas
  • 3 cucharadas de salsa de tomate frito (receta casera aquí)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 4-5 hebras de azafrán
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva

Instrucciones

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