Imagino que no os quedará ya ninguna duda de que este es el blog de un valenciana, porque como veis en cuanto veo la oportunidad me pongo a preparar un arroz, no importa que sea caldoso o seco, tradicional o improvisado, porque conociendo las cuatro normas básicas para cocinar un buen arroz le pongas el ingredientes que le pongas salen todos exquisitos
Ya ves que este arrozdemarisco al horno son todo buenas cualidades, así que no dejesde prepararlo y verás como no es tan complicado conseguir una buen plato tradicional de forma rápida
Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y dejamos cocer. El azafrán le podemos poner menos hebras y completar con un poco de colorante alimenticio, el azafrán en ramas aunque sea poco le da un sabor muy bueno merece la pena ponerle unas hebras aunque sea caro
Hace algún tiempo les compartí la receta del Agua de Horchata pero con Harina deArroz, la cual queda un poco más ligera, no tan cremosa, a menos que le agreguen más cantidad de harina dearroz, o bien, utilicen más leche
Añadimos luego el pollo deshebrado y el arroz cocido y dejamos que den un ligero hervor. Unos días atrás estaba resfriada y lo único que se me antojaba comer era sopa de verduras con pollo…
El arroz, como la pasta, es una esponja y absorbe los sabores con los que se cocina. Si no podéis encontrar algún ingrediente, no desesperéis porque venden la salsa teriyaki ya preparada
Y qué mejor que presentar ésta receta, la saqué de un libro de cocina mexicana hace ya mucho tiempo y aunque el nombre suene extraño, es el que venía con la receta y les diré que no son más que una especie de croquetas de una mezcla tipo arrozcon leche, fritas con pan molido y con una capa de azúcar y canela
Una buenísima combinación para los amantes de las deliciasdel mar es este caldo de pescado conmariscos que si bien se disfruta cuando uno visita el mar, se puede preparar en casa si buscamos los ingredientes frescos y no nos lleva mucho trabajo prepararlo
Si cocinar con pasta y arroz al vapor es fácil, les tengo una noticia, las diversas variantes de los fideoa hechos dearroz y el cuscús son ultra fáciles
Ponemos la paella al fuego le añadimos cuatro cucharadas de aceite y doramos ligeramente las cigalas (que hemos lavado previamente con todo el marisco y los mejillones) las retiramos de la paella y reservamos, ponemos la sepia troceada y doramos, añadimos las galeras y seguimos sofriendo le ponemos el sofrito y mezclamos, añadimos el pimentón y el arroz mezclamos y ponemos el doble de fumet que dearroz, el colorante y la sal que haga falta para que este a nuestro gusto y repartimos bien , (miramos la hora pues vamos a cocinar el arroz durante veinte minutos desde este momento, incorporando el resto delmarisco poco a poco) seguidamente de poner el arroz y repartirlo incorporamos los mejillones y cuando se abren y están cocidos, los rescatamos del caldo y reservamos, añadimos las cigalas cuando el arroz lleva cociendo diez minutos y cuando le falte solo cinco minutos para que este listo le incorporamos las gambas peladas y las gambas grandes, separamos una de las conchasde los mejillones y los vamos poniendo ordenadamente por la paella que ya estará lista, dejamos reposar unos minutos comprobando que el arroz esta en su punto, pero si el grano dearroz aun esta un poquitín entero tapamos con papel de aluminio los cinco minutos de reposo
Pero como ya he comentado antes, existen diferentes maneras de prepararlo y es que estoy convencidade que si existe la receta de la felicidad, seguro que lleva arroz
Se consume casi a diario debido a que es muy refrescante, fácil de preparar y económica. Colar, añadir azúcar al gusto y servir bien fría con hielo picado o en cubos
La Paelladearroz negro, de aspecto característico e inconfundiblecon un sabor delicioso, que se prepara con muy pocos ingredientes y de manera muy fácil
El Arrozcon Leche es sin duda uno de mis postre favoritos y hoy quise jugar un poco con la receta de siempre y darle un ligero giro y variedad, este rico Arrozcon Dulce de Leche es un postre que te sorprenderá en especial si eres como yo un amante de los dulces
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