Arroz verde
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Ingredientes

  • 2 dl. de vino blanco
  • 2 cebollas
  • 6 dl. de buen caldo o fondo de carne
  • 300 gr. de espinacas picadas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de Sbrinz rallado (también puede ser parmesano rallado)
  • nuez moscada rallada
  • sal y pimienta
  • 500 gr. de arroz (Vialone, Arborio)

Instrucciones

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