Avena de pastel de zanahoria
Jengibre y Canela
Jengibre y Canela

Avena de pastel de zanahoria

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Ingredientes

  • 4 porciones
  • 1 taza avena
  • 1 ½ taza leche de almendra
  • 1 taza de agua
  • 1 taza zanahoria rallada muy fina
  • 3 cucharadas semillas de linaza
  • 3 cucharadas quinoa enjuagada
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 3 cucharadas azúcar mascabado
  • ½ cucharadita canela
  • 3 cucharadas nuez pacana picada
  • Nueces para decorar

Instrucciones

    1. En una ollita poner la leche, el agua, avena, quinoa, azúcar, sal, vainilla y llevar a que hierva
    2. En cuanto empiece a hervir agregar las semillas de linaza, zanahoria, canela y nuez picada
    3. Cocinar hasta que la quinoa esté cocida. Si se seca mucho agrega más leche o agua
    4. Servir con nueces enteras

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