Esta harina o polvo dealmendras se puede comprar hecha en comercios especializados, pero en muchos lugares no se comercializa, y entonces el cocinero tiene que hacerla
¿Cómo preparar Torta Helada. Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harinapreviamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un moldeenmantequillado y enharinado
Notas Si no te quieres complicar, en casi todos los supermercados ya venden tiras de tortilla fritas, ya sea donde están las tortillas y panadería o en el pasillo de los croutones y aderezos para ensaladas
Cernir la harina con la sal y el polvo para hornear. Mi nombre es Natalia Salazar de Pastelería Creativa y hoy les quiero compartir cómo hacer cupcakes de vainilla con chispas de chocolate, receta básica en la pastelería, además que con ésta te van a salir esponjosos y aptos para ser decorados con fondant, chocofondant o buttercream, asi que a tomar nota
Así que, si has comprado una calabaza tan grande como la mía o quizás no tan grande pero quieres hacer un puré para tus platillos, bueno, aquí te enseño cómo hacerlo muy fácil, espero que te sea de utilidad
¿Cómo preparar Torta Helada. Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harinapreviamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un moldeenmantequillado y enharinado
La cocción de las tortillas se debehaceren un comal que. Por suerte hay otras opciones que iré poniendoen el blog para hacer este rico pan plano fuera de México, imprescindible si se quiere disfrutar de unos buenos tacos
¿Cómo preparar Torta Helada. Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harinapreviamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un moldeenmantequillado y enharinado
Una manera práctica para hacertortillasde maíz nixtamalizado comprar una harina industrial ya preparada llamada "Maseca" en algún supermercado (el lector interesado puede consultar como hacertortillas mexicanas con maseca) y preparar la masa siguiendo la receta que viene con el paquete
Yo probé dos formas dehacerla una receta rápida hecha con harinade arroz y almidón de mandioca (en algunas partes se llama tapioca) y otra un poco mas lerda hecha con grano de arroz hervido, procesado y colado
No digo que las recetas estén mal ni bien, sin duda que quien las publica sabe hacer la leche, pero por una falla en la comunicación científica se ven malogradas las explicaciones y no se puede cristalizar una receta contundente
El pan de lavash es un pan tradicional deArmenia, que se puede utilizar para hacer un wrap (una envoltura), como parte de un sandwich, usarlo como servilleta o comerlo solo acompañando una salsa o cualquier comida
Para hacer la cobertura de chocolate en una olla ponemos la leche condensada con la mantequilla y el chocolate cobertura hasta que se funda y reservamos
Ahora que la masa está lista, podemoscomenzar a hacer las tortillas, primero que nada haremos las bolitas de masa del tamaño que nos quededentrode nuestro puño, así como puedes ver en la fotografía
Para preparar la rica receta detortillasdeharina caseras necesitas los siguientesingredientes. Pon las tortillas cocidas dentrode una toalla para que permanezcan calientes y sigue cocinando el resto hasta que termines
En un bol coloca un colador grande y, sobre él, echa la harina. Este proceso sirve para tamizar la harina, es decir, al pasar por el colador evitamos trabajarla con grumos y le damos un poco de aire
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.