BIRRIA DE RES
vive la vida
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Ingredientes

  • 5 Chiles Guajillo
  • 5 Chiles Anchos
  • 2 Chiles Cascabel
  • 3 Chiles Puya
  • 1 Libra de costillitas (baby back ribs)
  • 1 1/2 Libra de carne en trozos (chuck roast, top round, etc)
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 6 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de oregano
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Agua la necesaria
  • SALSA (opcional)
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1/2 taza o menos de vinagre de vino rojo

Instrucciones

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