Retiramos unos poquitos para decorardespués el plato y añadimos al resto la nata liquida, cuando de un hervor, esto sucederápidamente, retiramos del fuego y trituramos la salsa, si nos queda muy espesa le añadimos un chorrito de leche hasta que quede a nuestro gusto
A continuación preparar una salsa con la nata, los pimientos que hemos reservado antes sin rellenary un poquito de tomate frito y triturar con la batidora
Están muybuenos, no saben igual que los rojos, tienen el pelín deacidez que caracteriza a los pimientosverdes, y la verdad es que para estar pelados a mano y ser un producto tan delicado, veníanenteros casi todos, algo muy importante a la hora derellenarlos
ya podéis consultar una receta depimientosrellenos que es ideal para combinar con esta salsa. Si yatenéis claro cómo elaborar esta salsadepimientos que está para mojar pan y no parar
Echar en el mismo recipiente la verdura y pocharlas hasta que estén fritas, echar un poco de caldo, el colorante alimentarioy pasarlas a puré con el brazode la minipimer
* Cuando ya está un poco tibio, se licua este sofrito con las avellanas y las almendrasmientras se va agregando el aceite de oliva en chorro delgado hasta que se integra todo muybieny queda una
de largo, no demasiado carnoso, piel dura y un color rojo encendidoLo más particular de este producto es la forma de preparación para el envasadoen latas
de bacalao desalado. Cuando ha estado bien pochada le he añadido el harina y he rehogado un minuto, a continuación le he añadido el vino y he cocinado unos minutos para que se evaporara el alcohol, le añado el caldo de los pimientosy el agua de cocción del bacalao ydejo que cueza a fuego medio removiendode vez en cuando hasta que la salsa espese
Mezclamos todo con mayonesa, rellenamos el molde, apretando, cubrimos con otra capa de puré, tapamos con un papel film, y guardamos unas hora en la nevera, para desmoldarle con el papel lo vamos hacer muy fácil, casi no hace falta cubrirla con mayonesa, queda bonita así, con las ondulaciones delmolde
También cortamos los pimientosdelPiquilloen tiras. Extendemos el sofrito de tomate sobre toda la superficie de la coca, y colocamos los lomos de sardinas alternando con las tiras depimiento
En respuesta a la propuesta de este mes de Campos, he preparado esta "Ensalada Primaveral", tengo que decir que en casa no somos muydeensaladas, entre que a mi marido le sienta mal la lechuga y a los peques les "asusta" un poco el verde, al final sólo me la preparo de vez en cuando y la verdad es que nunca me acuerdo de lo que me pierdo
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