12 brochetas
de madera remojadas por lo menos 30 minutos
Aceite de aguacate para freír
Alioli de azafrán
½ taza
de alioli
10 hebras
de azafrán
1 cucharadas
agua caliente
¼ taza
mayonesa orgánica
1 cucharadita
jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Salsa de mango
½ taza
salsa
½ taza
mango en cubos
3 cucharadas
crema de coco
3 cucharadas
cilantro
1 cucharada
salsa sriracha
¼ cucharadita
ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Mezclar todos los ingredientes y con las manos integrarlos bien
2. Sazonar con sal y pimienta al gusto
3. Formar las brochetas de 85 gr apróx en los palitos para brochetas
4. Refrigera las brochetas por lo menos 30 minutos
5. Calentar un sartén con aceite de aguacate
6. Freír las brochetas hasta que estén bien cocidas de todos lados
7. Dejar reposar 5 minutos en toallas de papel para que absorban el exceso de aceite
8. Servir con el alioli de azafrán y la salsa de mango
Salsas:
1. Licuar todos los ingredientes
2. Servir con las brochetas
Cubrescon agua y pones a hervir. Regresas a la olla y das un hervor para que espese. Una vez limpios los tamarindos, los pones en una olla junto con el piloncillo y el ajo
Fílete deResCon Brocoli En Salsa De Ostión. de Fílete deRes en Medallones o Bisteces. * - Agregar la salsa de ostión, la salsa de soya el vino blanco con el agua, continuar mezclando hasta que casi este a punto hervir
La carne la puse en la olla express para que quede muy suave con un poco de sal. Los ingredientes de la salsa los pones en una olla cubriendolos con agua
Son maneras sanas de disfrutar una amplia combinación desabores. Reserve. Con ellas colaboro con la propuesta mensual de Memories D´una cuinera, que ya hacía tiempo que las tenía olvidadas, y no es por falta de ganas porque siempre me llaman la atención sus nuevos retos, pero no se puede llegar a todo
Tener en casa unas personitas que aprecien tanto lo que haces es una suerte, y si encima tu marido va y te dice que es de las mejores cosas que has hecho, más todavía
Úntalas con aceite de oliva y asa en la parrilla hasta que estén doradas. Una vez macerada la carne, salpimienta y espolvorea con las hierbas aromáticas
Una vez preparados tus pinchos, comienza con los que necesitan más fuego como son los de la carne de cerdo o deres y cuando éstos ya estén casi listos, sigue con los demás como lo serían los de pollo, de pescado, de vegetales o de frutas
Servir las tortitas cubriéndolas con la salsa de pimientos. Unas ricas tortitas deres cocida y deshebrada en salsa de pimientos, una comida sencilla que encanta a chicos y grandes
Esta receta es una preparación muy práctica y especial para los días de calor aunque aquí no han sido muchos espero que donde te encuentres si se pueda ver más el sol y disfrutar de este tipo de comidas con amigos y familia
A la mañana siguiente o despuesde transcurrido el tiempo ponemos la carne en la olla depresion junto con toda la marinada, le añadimos agua hasta cubrir bien toda la carne y que quedecaldosita
Al principio, no sabía que hacer, no tenía una tarta en mente, no lo tenía claro, así que no me compliqué y como saben, me encanta ésto de armar postres nuevos con las recetas que ya tengo publicadas y así, combinando sabores y texturas, resultó ésto
martájenlo con el procesador o con el molcajete, tiene que quedar picadito muy finamente, cuando ya está bien picadito, sólo lo vacían en una salsera y le incorporan el aceite de oliva donde doraron los chiles y el ajo, y le ponen unas gotitas de limón, pues necesita cierta acidez para que se realcen los sabores, la verdad es que yo le dí una pequeña variación a esta receta, aclaro que no me la dieron así, pero le agregué una pizca de azúcar, sólo para refinar un poco el sabor, y la verdad es que quedó espectacular
Para preparar la receta de carne derescon champiñones necesitas los siguientes ingredientes. Agrega la carne y sofríe hasta que pierda su color rojo, luego añade y sigue cocinando hasta que la carne se haya dorado y la cebolla acitronado
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