Ella es una enamorada de masas ypanesy cualquier receta suya es garantía, asi que la puse en mi lista deprioridadesy aquí me tienes con una receta rápida, sencilla y genial para un picoteo antes de la comida o la cena
Entre tanta cantidad de postres ypanes exquisitos que posee la repostería británica, me he quedado con todo un clásico, el Pudín depany mantequilla inglés o mejor dicho, el English Breadand Butter Pudding, receta que he adaptado de la original de BBC Food
La receta original la vi hace muchos años en un libro de cocina de mi madre y era un soufflé de queso con mantequilla, jamón y queso emmental pero claro con lo que me gusta a mí experimentar le cambié la mantequilla por aceite de oliva, el emmental por un queso viejo, y el jamón por bacon, luego también le añadí puerro y al final me salió este pastel salado que si os gusta el queso os aseguro que lo vais a disfrutar de veras
Ademásdel queso y las uvas le añadí también un poco de dulce de membrillo que le da un toque dulzón que combina muy bien junto con la vinagreta de manzana que le sirve decontrapunto
Cocinar el bizcocho hasta que pinchandocon un palillo o cuchillo en el centro salga limpio y seco. Añadir la mitad de la harina tamizada con el polvo leudante o levadura y mezclar hasta incorporar
He ido distribuyendo el queso a lo largo de la masa depany también he repartido el bacon. Tras el reposo delpan, con un cuchillo bien afilado he realizado unos pequeños cortes en oblicuo alrededorde la superficie, la he rociado con un poco de agua y la he salpicado un poco de harina
Estiramos la masa sobre la superficie de trabajo hasta formar un rectángulo y disponemos encima el bacon, jamón y el queso, dejando una distancia entre el relleno y el bordede un par dededos, para que al cerrar la masa no se nos salga el relleno
Podemos utilizar esta misma masa para hacer empanadillas o rollitos de primavera. Con la ayudade un cortador de galletas redondo vamos haciendo discos de masa y los vamos colocando sobre una superficie lisa
Por ejemplo el día que hice éstos los acompañé con otros rellenos de cebolla caramelizada y gorgonzola (que subiré el jueves) y otros de tortilla de patata que simplemente consisten en rellenarlos con la mezcla que solemos hacer para preparar una tortilla de patatas y hornearlos hasta que esté bien cuajada
Pasado el tiempo, dividir la masa en dos, estirar cada parte por separado conayudade un rodillo sobre papel de hornear formando un rectángulo, es decir, al final, obtendremos dos rectángulos
Éste pan está delicioso, aunque debodecir que depan, sólo el título en realidad depan no tiene nada, yo diría que es un bizcocho muymuy suave y extremadamente jugoso y si, con sabor a pizza de pepperoni
Esta receta de pechuga de pollo rellena de espinacas con queso le dará a la preparación todo su carácter y resaltará un conjuntode sabores bastante equilibrado
la receta se puede preparar horneando el pan en una olla de hierro con tapa, en cuyo caso encenderemos el horno con calor arriba y abajo, pero si no tienes a mano ese tipo de recipiente lo puedes preparar en un moldede cake, en ese caso mejor encender el calor abajo solo
No creo que necesiten explicación de cómo hacer un sándwich, pero si si, entonces solo coloquen queso cheddar en rebanadas delgadas o rallado en una rebanada depan, cubre con manzana rebanada y cierra
Vacías la mezcla al moldecon el caramelo ya duro. Disfruta con un vaso con leche bien fría. En un moldede aluminio vas a poner una capa ligera de agua y una capa de azúcar
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.