Seguimos con lasrecetas de calabacita. Creo que mi mamáha de estarsorprendida porque lacalabacita no era de mis favoritas de chiquita ni de adulta, pero he estadobuscandomanerasnuevas de prepararla y todas me hanencantado
Estareceta no podíafaltar en lasrecetasmexicanas del mes de septiembre. Estareceta es demasiado fácil de hacer, puede servirse como entrada o como comida o cena
Hay que aplastarlamangaparadejarcaermasa en el aceite (con cuidado). Estareceta está dedicadaa mi hermana porque hoy es su cumpleaños, así que muchasfelicidadessistersita
Estarecetala podemos realizar de manera más práctica con masahojaldre si deseas puedes comprarlahecha pero si deseasaventurarte te pasamosunarecetabasica, cuandolarealizar con masahojaldre puede ser frita o al horno, en el primer casoglasear con mantequillaclarificadaantes de meterlaal horno
LasRecetas de lamamá te presentaestaReceta de alitas de pollo alasfinashiervas, lasalitas de pollo, para mí, son una de laspartesmassabrosas del pollo, con apenascuatro ingredientes, puedes conseguir unos platos deliciosos
CamaronesAl Pesto. * - Sal y Pimientaal gusto. * - Poner laalbahaca, ajo, piñones, queso parmesano, aceite, jugo de limón, lasal y lapimienta en un procesador de alimentos o licuadorahasta que quede suave
Un plato de camaronesal mojo de ajo es unacomida que piden mucho en todo tipo de restaurantes donde ofrezcanpescados y mariscos, es una de lastantasmaneras de cocinarcamaronespreferida de lamayoría de los comensalesmexicanos
Fundir lamantequilla y acitronar el ajo con lacebolla, agregar los chiles, recuerden que son muy picosos, no los rompan porque si no, picará mucho el platillo y si no están acostumbrados no lo disfrutarán, es sólo paradarles un poco de sabor, agregar los camarones, hayocasiones en las que estamos cortos de tiempo y laverdad es que cocinamos los camarones sin limpiarloscompletamente, sólo les damosunalavada, pero lo ideal es limpiarlos bien, haya quienes no les molestaestar limpiándolos al momento de comerlos, si no les molesta pueden hacer eso, si no, hay que dedicarle un tiempo alalimpieza, pero continuemos con lareceta, hay que sazonar bien con sal y pimienta, y le agregamos el vino blanco, los dejamoscocinar un poco, sólo para que se integren bien los sabores y el alcohol del vino se evapore y listo
Se picantodaslasverduras en cubos pequeños. Camarones, Queso, Arroz. Plato tipico de Sonora. Se pone a freír el arroz en lamantequilla y el aceite, a medio freír se añadelacebolla y se sigue friendo hasta que al moverlo en lacacerola suene como arenita, se añadenlaszanahorias, los granos de elote y el pimiento morrón y se sofríen por un minuto más, se añade el caldo, la leche y el jugo de limón, cuando suelte el hervor, se tapa, se bajalaflama, y se dejahasta que el arroz esté cocido, aprox
Hay que lavar y limpiar muy bien los camarones, abrirlos como si fueranmariposas, y limpiarlos bien, retirando el hilito negro que se les ve, con un cuchillo, se pican todos los ingredientes y se incorporana los camarones, agregamossal y pimientaal gusto y el jugo de los limones, se trata de cubrir lo más posible los camarones con lasverduras, hay que agregar un poco de agua si es necesario, pero debe sobresalir el limón, ya que nos ayudaráacocinara los camarones con su acidez, por lo que hay que dejarlosreposarhasta que veamos que hancambiado de color, rectificamos el sazón y servimos con galletas o tostadas, son deliciosos, el grado de picante dependerá de lacantidad que le pongamos de chile jalapeño, laverdad es que es delicioso este platillo, además de que me encanta que no contiene grasas, y es muy ligero
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