Ayer, para almorzar, cociné una sopa india de lentejas, que ya les mostraré en una próxima entrada, pero igualmente preparé una ensalada de papas y otros vegetalesconaliño de ajo que quitaba el "sentío"
* - Poner la albahaca, ajo, piñones, queso parmesano, aceite, jugo de limón, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave
Lo cierto es que la carne de pollo se puede cocinar de formas muy diversas, es muy versátil y lo cierto es que es complicado que no te quede bien, porque con nada que aprendas alguna técnica básica, lo tienes listo
Fundir la mantequilla y acitronar el ajocon la cebolla, agregar los chiles, recuerden que son muy picosos, no los rompan porque si no, picará mucho el platillo y si no están acostumbrados no lo disfrutarán, es sólo para darles un poco de sabor, agregar los camarones, hay ocasiones en las que estamos cortos de tiempo y la verdad es que cocinamos los camarones sin limpiarlos completamente, sólo les damos una lavada, pero lo ideal es limpiarlos bien, hay a quienes no les molesta estar limpiándolos al momento de comerlos, si no les molesta pueden hacer eso, si no, hay que dedicarle un tiempo a la limpieza, pero continuemoscon la receta, hay que sazonar bien consal y pimienta, y le agregamos el vino blanco, los dejamos cocinar un poco, sólo para que se integren bien los sabores y el alcohol del vino se evapore y listo
Para hacer la receta necesitas champiñones rebanados, ajo, chile quebrado o guajillo y aceite de oliva o de coco (o si lo prefieres poquita mantequilla)
Con una ensalada ligera de primero o fruta de postre tenemos un menú completo saludable y delicioso. El pollo al horno en salsa de ajo y pimentón se puede servir con nuestra guarnición preferida, aunque en casa casi siempre apostamos por unas papas o arroz blanco para acompañar la rica salsa
La ensaladillarusa se conserva en el refrigerador y se saca una hora antes de ser consumida. En verano y en otras epocas de calor es aconsejable que utilices la mayonesa de bote que se compra en los supermercados, o que hagas una mayonesa sin huevo
* - Sazona los camaronesconsal y pimienta y fríelos en la mantequilla a fuego bajo. * - Sirve con jugo de limón y chile de árbol triturado, Acompaña con una ensalada verde y/o Arroz blanco o al gusto
- Se puede acompañar con arroz y una ensalada. Los camarones o gambas (que son un poquito más grandes) abundan tanto en aguas dulces como en agua salada, por lo que se consumen en todo el mundo y dependiendo del país, se preparan de manera diferente
Ensalada de manzanas y duraznos al grill con vinagreta de mandarina y mostaza. En un bowl grande mezclamos lo que sobró de la marinada con el aceite de oliva, vinagre, mostaza y más sal
Sazonas con un poco de sal y pimienta. Mezclas ambos mariscos con el cilantro y la cebolla. Para los camarones, pones agua a calentar y ya que esté hirviendo los metes al agua y los dejas hasta que cambien de color, no los dejes mucho tiempo porque se ponen muy duros
El cilantro da un sabor espectacular a la mayor parte de los platillos, es muy utilizado en la cocina tailandesa y esta receta te permitirá preparar una deliciosa ensalada de pollo con cilantro y aguacate que estoy segura le fascinará a tu familia
En ese mismo aceite cocinamos el pollo hasta que coja color dorado, añadimos los dientes de ajo, el vino blanco, la pastilla de caldo de pollo desmenuzada y volvemos a salpimentar a nuestro gusto
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