Servimos con sopa dearroz y guarnición devegetales…. Los camarones al mojo de ajo es de lo mas sencillo, pudiéramos pensar que son complicados pero al leer la receta te convencerás
Fundir la mantequilla y acitronar el ajo con la cebolla, agregar los chiles, recuerden que son muy picosos, no los rompan porque si no, picará mucho elplatillo y si no están acostumbrados no lo disfrutarán, es sólo para darles un poco de sabor, agregar los camarones, hay ocasiones en las que estamos cortos de tiempo y la verdad es que cocinamos los camarones sin limpiarlos completamente, sólo les damos una lavada, pero lo ideal es limpiarlos bien, hay a quienes no les molesta estar limpiándolos almomentode comerlos, si no les molesta pueden hacer eso, si no, hay que dedicarle un tiempo a la limpieza, pero continuemoscon la receta, hay que sazonar bienconsal y pimienta, y le agregamos el vino blanco, los dejamos cocinar un poco, sólo para que se integrenbien los sabores y elalcoholdel vino se evapore y listo
Es fácil de hacer ya que el espagueti se corta en tiras conelspiralizer o elpeladorcondientitos y lo cocinamos con ajo y mantequilla (o aceite de oliva si no comes lácteos)
Abrimos la vaina de vainilla con un corte longitudinal, raspamos con un cuchillo para retirar las semillas y las ponemos en un cazo conelarroz, leche, nata y azúcar
Lo bueno es que las leches vegetales son muy fáciles de hacer y generalmentesuelen ser mucho más económicas, como esta leche dearroz, que solo lleva agua y arroz
Años despuésenel siglo XV se propagó a Italia, Francia y para seguir su largo camino tras los grandesdescubrimientos protagonizados por conquistadores europeos implantandose entodos los continentes
De todas formas, elarroz nunca saldrá como enValencia, dicen los expertos que por la altitudcon respecto al mar, yo digo que los valencianos son maestros arroceros
- En un bol mezclamos la harina de fuerza, la sal, el azúcar, el yogur y la leche dearroz tibia (en la leche habremos disuelto la levadura) Mezclamos todobien y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, amasamos con una cuchara demadera o con las manos hasta conseguir una masa suave
Despuésde toda una tardeviendovídeosde como prepararlas y algúnconsejillode los buenosde mi amiga castellonense Mónica, me quedé con las cosas comunes entodo lo que había visto y me puse manos a la obra con las AlcachofasdeBenicarló
por lo que aconsejo que prueben a hacer, una vez terminado todoel proceso, una tortillita y que rectifiquen lo que estimen oportuno hasta conseguirel efecto deseadoentodos los sentidos
Limpiamos perfectamente los camarones, retirándoles del lomo la rayita negra que tienen, sólo hay que hacerle un corte a todo lo largo con un cuchillo, apenas tocando el camarón para que se abra y podamos retirarles el hilito negro que tienen, los salpimentamos y les espolvoreamos un poco de ajo en polvo y directo al grill, rociados con un poco de aceite de oliva
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