CamaronesAl Pesto. * - Sal y Pimienta al gusto. * - Poner la albahaca, ajo, piñones, queso parmesano, aceite, jugo de limón, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave
Fundir la mantequilla y acitronar el ajo con la cebolla, agregar los chiles, recuerden que son muy picosos, no los rompan porque si no, picará mucho el platillo y si no están acostumbrados no lo disfrutarán, es sólo para darles un poco de sabor, agregar los camarones, hay ocasiones en las que estamos cortos de tiempo y la verdad es que cocinamos los camarones sin limpiarlos completamente, sólo les damos una lavada, pero lo ideal es limpiarlos bien, hay a quienes no les molesta estar limpiándolos al momento de comerlos, si no les molesta pueden hacer eso, si no, hay que dedicarle un tiempo a la limpieza, pero continuemos con la receta, hay que sazonar bien con sal y pimienta, y le agregamos el vino blanco, los dejamos cocinar un poco, sólo para que se integren bien los sabores y el alcohol del vino se evapore y listo
Los camarones o gambas (que son un poquito más grandes) abundan tanto en aguas dulces como en agua salada, por lo que se consumen en todo el mundo y dependiendo del país, se preparan de manera diferente
La verdad es que el antojo me llegó debido a que hace unos días fui a comer comida china, y me gustaron mucho unos rollitos primavera rellenos de camarones y queso crema, y me quedé con el antojo, aunque no quería una fritura, quería algo más ligero, así es que fui pensando en varias opciones, se me vinieron a la boca distintos sabores que me iba imaginando al momento de ir pensando las opciones, éste fue el que ganó
Poco antes de servir, pones los ingredientes en un sartén con todo y jugo y los cocinas a fuego bajo hasta que la salsa espese y sientas el pollo firme
Aprovecha la excusa de la época de cuaresma para preparar este delicioso platillo de pasta tipo spaghetti con camarones pero con ese toque de sabor único y original
En un sartén con aceite de oliva cocinamos los camarones que previamente ya salpimentamos. Una forma deliciosa y muy sencilla de comer unos ricos camarones picositos y deliciosos
En un bowl grande hacer una mezcla con el jugo de limón, el tequila, perejil picado finito, sal, pimienta, la pasta de chilpotle y la mantequilla derretida
1 kilo de camarones hervidos y cortados en pedazos tamaño bocado. 1 cdita de sal. En una sartén poner el aceite de oliva y ajos picados, sofreírlos solo a que queden suaves, no deben dorar, inmediatamente después agregar todos los demás ingredientes, menos los camarones, dejar que de un hervor y agregar los camarones, cocinar 1 minuto y servir. 1 kilo de camarones hervidos y cortados en pedazos tamaño bocado. 1 cdita de sal
El tequila es una bebida tradicional en México y aporta un sabor exquisito a esta receta. • Tomates partidos en dos, asados a la brasa o gratinados, para acompañar (opcional)
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.