CHEESECAKE SIN COCCIÓN
COCINA EN CASA
COCINA EN CASA
  • ¡Califica esta receta!
  • Tu calificación
Calificación general 0 0 calificaciones

Ingredientes

  • 250 gr de galletitas de chocolate,
  • 100 gr de manteca fría,
  • 50 gr de azúcar negra, agua fría c
  • 24 cm de diámetro con la masa sucree y cocinar 10 minutos al horno a 180ºC.CHEESECAKE:Ingredientes:
  • 320 gr de queso crema, 3 yemas, 100 gr de azúcar común, 200 gr crema de leche batida a 3/4, 5 cdas de azúcar impalpable, 14 gr de gelatina sin sabor, 300 gr de frutillas, ralladura y jugo de 1/2 limón chico. Preparación:Hacer un aparato bomba con las 3 yemas : para ello preparar un almíbar con los 100gr de azúcar y 50cc de agua llevarlo a cocinar a 118ºC, e ir agregándolo en forma de hilo mientras se baten las yemas con una batidora de pie, hasta obtener una crema fluida.
  • 100 cc de agua a temperatura ambiente durante 5 minutos y llevarla 20-30 segundos al microondas a potencia máxima para fundirla
  • 150 gr de frutillas,
  • 100 gr de azúcar, colorante vegetal rojo,
  • 1 cdita de almidón de maíz
  • 150 gr de
  • 50 gr de manteca
  • 1 yema
  • 25 gr de azúcar negra
  • 24 cm de
  • 8-10 minutos
  • 7 granadas
  • de
  • 300 gr de queso crema
  • 350 gr crema
  • 3/4, 5 cdas de azúcar
  • 14 gr de gelatina sin sabor
  • 700 cc de
  • 100 cc de agua
  • 5 minutos
  • 300 cc de
  • de
  • 300 cc de agua
  • agua
  • 7 gr de gelatina sin sabor
  • restantes. Agregar el azúcar y un poquito de colorante vegetal rojo y la gelatina fundida
  • 50 cc de agua
  • 5 minutos

Instrucciones

Comentarios

Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.