Así que, si has comprado una calabaza tan grande como la mía o quizás no tan grande pero quieres hacer un puré para tus platillos, bueno, aquí te enseño cómo hacerlo muy fácil, espero que te sea de utilidad
El Queso Ricotta sin duda es uno de mis quesos favoritos, es TAN delicioso, ligero y suave y lo mejor de todo es que lo podemos hacerencasa, y si a ti el nombre Ricotta no te dice nada, no desesperes pues acá, en gran parte de Latinoamérica y España se le conoce bajo el nombre de requesón y es de uso popular, así que si eres fan del requesón acá está la receta esperándote también
Luego que todo se haya mezclado de una mejor forma lo que vas hacer es llevarla otra vez a la estufa a fuego medio bajo sin dejar de mover, cuando todo esté más cremoso y espeso entonces lo que vas hacer es tapar con un papel film plástico y dejar reposar, esto evitara que se forme una capa que se le conoce como nata
¿Cómo hacer mayonesa encasa. Ni te imaginas lo sencillo que es preparar mayonesa encasa. En cinco minutos con tan solo 5 ingredientes que estoy segura tienesen tu alacena
El hojaldre es una masa laminada con múltiples capas separadas por materia grasa, que durante la cocción en el horno se separan entre si como si fueran las hojas de un libro
Si bien hay muchas recetas caseras para hacer esta golosina con variados componentes, por lo general la base es gelatina y azúcar, a la que se suelen agregar otros ingredientescomo glucosa, jarabe de maíz, goma arábiga, clara de huevo, saborizantes y colorantes
Según sea la cantidad de invitados, se preparan desde trozos de carne pequeños de ternera o cerdo, hasta patas enterascomo se puede apreciar en la fotografía siguiente
También las tortillas mexicanas se suelen cortar en tiras e incorporarse comoingrediente a una ensalada, otras veces se corta en trozos triangulares y se fritan, usándose para untar en salsas, esta última modalidad es otra forma posible para preparar los Totopos que se sirvencomo botana (entradas) o antojitos (aperitivos en la calle), o también los Nachos que son totopos con queso (el lector interesado puede consultar el artículo Comohacer nachos en el índice de este mismo blog)
En la fotografía de la portada se muestra unos pinchos vegetarianos hechos con unas albóndigas de seitán, pero las aplicaciones van mas allá de albóndigas se puedenhacer platos de arrollados como el que se muestra a la derecha
Para poder llevar a cabo esta preparación es necesario fabricar primero un bastidor, donse se pueda tensar un lienzo, yo tomé un caño de cortina de aluminio y lo arrollé sobre la olla en la que iba a cocinarlos para darle forma de aro, até las puntas con un alambre y luego coloqué un lienzo que tensé con unas grampas fabricadas con trocitos abiertos del mismo caño y sujetos por pequeños tornillos de chapa, como se puede observar en las imágenessiguientes
El paso siguiente es hervir la leche a efectos de desactivar ciertas sustancias nocivas de la soja tales como la inhibidora de tripsina y hacerla mas digerible para el cuerpo humano
El pan de lavash es un pan tradicional de Armenia, que se puede utilizar para hacer un wrap (una envoltura), como parte de un sandwich, usarlo como servilleta o comerlo solo acompañando una salsa o cualquier comida
El shawarma es una deliciosa comida rápida típica de Medio Oriente realizada a base de carne de cordero especiada asada y cortada en tiritas, acompañada de vegetales crudos y una salsa a base de sésamo, es servida en un pan árabe en forma de sandwich o envueltacomo un cucurucho
El baharat es una mezcla de especias que se consigue ya preparada en los lugares de venta de especias, sin embargo hay veces que no se consigue y hay que prepararlo uno mismo
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