Así que, si has comprado una calabaza tan grandecomo la mía o quizás no tan grande pero quieres hacer un puré para tus platillos, bueno, aquí te enseño cómo hacerlo muy fácil, espero que te sea de utilidad
Puedes ver en nuestra sección de masas caseras los distintos tipos que hemos ido preparando, desde la clásica masa de pizza, tanto la versión finita como la gruesa, pasando por las italianas focaccias, el socorrido pande hamburguesa casero, o el exótico pande pita casero
Luego que todo se haya mezclado de una mejor forma lo que vas hacer es llevarla otra vez a la estufa a fuego medio bajo sin dejarde mover, cuando todo esté más cremoso y espeso entonces lo que vas hacer es tapar con un papel film plástico y dejar reposar, esto evitara que se forme una capa que se le conoce como nata
Es una auténtica receta deaprovechamiento ya que se utilizan rebanadas depan duro, es decir, que lleve varios días por casa, y mojadas en leche o vino, se rebozan en huevo y se fríen
Para poder llevar a cabo esta preparación es necesario fabricar primero un bastidor, donse se pueda tensar un lienzo, yo tomé un caño de cortina de aluminio y lo arrollé sobre la olla en la que iba a cocinarlos para darle forma de aro, até las puntas con un alambre y luego coloqué un lienzo que tensé con unas grampas fabricadas con trocitos abiertos del mismo caño y sujetos por pequeños tornillos de chapa, como se puede observar en las imágenessiguientes
Calentar una olla de hierro y ponerla boca abajo tapando la masa envueltaen el film. Si bien el típico relleno es el de manzanas, la pasta se puede usar para muchas aplicaciones tanto dulces como saladas
TORTA DE CHOCOLATE A todo nos encanta el chocolate, cuando pensamosen un postre se nos viene el chocolate incluido de todas maneras, así que para los fanáticos del chocolate un regalo imperdible, Tarta de chocolate más conocida como muerte por chocolate
Un POSTRE SENCILO Y FÁCIL de preparar, bajo en calorías, que se puede volver tu preferido, la riquísima torta helada, no te pierdas la receta de este rico y helado postre
Si no te quieres complicar friendo o dorando las tiras de tortilla te paso un tip en las notas de la receta o para la versión saludable puedes hornearlas para no usar nada de grasa, como te explico en mi receta de chilaquiles verdes
Sirve crepes dulces rellenasde chocolate, mermeladas, confituras, miel o frutas, o si lo prefieres, puedes preparar crepes saladas (te explicamos en la receta cómo debeshacerlo) y ponerles queso, embutidos, verduras y todo lo que se te ocurra, como si fuesen un sandwich o una pizza
La moliendapuede ser un problema si no se dispone de un molino para granos o de un metate (mortero plano en forma rectangular de piedra, con una pieza cilíndrica móvil que permite la molienda), el trabajo tradicional se hace con el metate, pero no es común tener un metate encasa, en la cocina moderna se usa un molino para granos de cocina, en las fotografías siguientes se puede ver como trabaja el molino, con este aparato se obtiene una harina muy fina reduciendo las cabezas bastante bien, sin embargo algunas quedan enteras y yo las retiro con la mano antes de amasar
Mi nombre es Natalia Salazar de Pastelería Creativa y hoy les quiero compartir cómo hacer cupcakes de vainilla con chispas de chocolate, receta básica en la pastelería, además que con ésta te van a salir esponjosos y aptos para ser decorados con fondant, chocofondant o buttercream, asi que a tomar nota
Su tradición vienecomo “receta deaprovechamiento”, ya que consiste en una bechamel mezclada con esas sobras de carne o pescado que tradicionalmentepueden quedar de los guisos o cocidos, y una cubierta crujiente a base depan rallado
Para hacerlo no necesitarás dedemasiada sofisticación, los ingredientes los conseguirás fácilmenteen cualquier tienda, puedes cubrir con este glaseado tu bizcocho favorito, el que más te guste, rellenarlocomo quieras y ya verás que con las explicaciones de las reposteras y mucha dedicación y esmero puedes lograr buenos resultados
Las puedes servir sobre un sartén caliente (comoen los restaurantes) o bienen un plato acompañadas de guacamole, limón, salsa y tortillas calientitas para que las disfrutes en taquitos
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