Enchiladas Suizas
Memorias de mi cocina
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Ingredientes

  • 18 tortillas de maíz
  • 1 kg de tomate verde
  • 8 chiles serranos ó al gusto ( en casa comemos mucho picante)
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • unas ramitas de cilantro
  • 1 vasito de crema fresca
  • 1 cubito de consome de pollo
  • 1/2 Kg de queso yo uso gouda en rebanadas. Puede ser manchego, chihuahua u oaxaca
  • 1 diente de ajo
  • media cebolla fileteada ( para servir)
  • lechuga ( para servir)
  • Agua la necesaria
  • Sal.
  • Aceite para freir, puede ser de canola, girasol etc.

Instrucciones

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