1. Sazonar los filetes de mojarra con sal y pimienta
2. Cocer los filetes de pescado al vapor (Yo usé mi Thermomix, en Varoma por 10 minutos, pero puedes usar vaporera de bambú o la vaporera que normalmente uses)
3. Mezclar el tamari, mirrin, aceite de ajonjolí, salsa de ostión, agua y pimienta al gusto
4. n una ollita pone un poco de aceite de aguacate. Una vez que esté caliente freír el jengibre y la mitad de la cebolleta hasta que el jengibre empiece a dorar moviendo constantemente
5. Agregar el resto de la cebolleta y freír por 30 segundos. (Puedes parar aquí y retirar del fuego y continuar cuando estés por server. Solamente recalienta y continua)
6. Agregar la mezcla de tamari y calentar por 3 minutos
Colocar los filetes de mojarra en un platón, espolvorear con el cilantro y vaciar la salsa hirviendo
7. Servir inmediatamente
Haremos unos deliciosos filetitos de mojarrita, pero con una cobertura muy ligera ydeliciosa. En una bolsa de plástico se combinan todos los ingredientes y simplemente el pescado se introduce en la misma bolsa, hasta que esté totalmente enharinado, se calienta un poco de aceite de oliva o común y se doran por ambos lados, se retiran del fuego cuando adquieren un color dorado y las mojarritas ya están bien cocinadas y listo
Os traigo una nueva receta rápida, ¡¡Filetesde pechugas de pollo empanados y rellenas de queso. De mi nuevo Canal “Recetas fáciles de Loli Domínguez” a ver que os parece y no olvidéis suscribiros, es gratis
Salpimentamos los filetesde lomo y los pasamos por harina. Ponemos aceite en una cacerola y los freímos por ambos lados, cuando estén listos reservamos
Dos vasos de arroz tipo redondo (pueden usar cualquiera, de hecho lo preparé con arroz tipo basmati, alargado), tres vasos de agua, diez langostinos, una cebolla blanca pequeña (tipo cebolleta), hojas de lechuga (use el tipo “malagueña” por lo que eran hojas grandesy necesité solo cinco), una ramita de cilantro fresco, un trozo de puerro (la parte blanca), dos cucharadas pequeñas dejengibre en polvo, dos cucharadas soperas de aceite (usé de oliva virgen), sal
Cocinar, jugar, leer y compartir las cosas simples de la vida con nuestros hijos, son el mejor regalo que les podemos ofrecer y en sus cabecitas siempre recordarán todas las cosas hermosas que nos entrega la navidad
Dejarlas enfriar por completo En un recipiente mezclar las claras de huevo e ir agregando el azúcar glass hasta obtener la textura deseada, decir la mezcla en diferentes recipientes y ponerles los colorantes hasta obtener los colores deseados
Esta sabrosas Galletas de avena, nueces yjengibre, son muy rápidas de hacer, tienen una consistenciamuy agradable ypuede ir variando ciertos ingredientes como el chocolate y reemplazarlo por cranberries secas o pasas
* Se lavan los filetes, se secan y se untan con un poco de jugo de limón. sancochado se le echa el caldo de pollo o agua yconsomé, se tapa, se baja el fuego y se deja
El vino que utilice para esta receta defiletesde robalo en salsa de vino blanco es un Chenin Colombard, es un vino suave con una acides fresca, así que marida genial con el pescado, no es que yo sepa mucho de vinos verdad, pero me encanta experimentar, si no consigues esta clase de vino prueba hacerlo con un vino blanco que sea un poco dulce y no muy fuerte
En una sartén ponemos unas gotas de aceite de oliva o mantequilla y salteamos la manzana, rallando un poco dejengibre hasta que esté blanda ( pero que quedeconconsistencia)
y en este caso, la maceración en una mezcla de miel, jengibrey lima, le da un toque exótico y la convierte en una ensalada de fruta o macedonia de lujo total
Para que no me pasara lo mismo yo me encontraba haciendo galletas dejengibre antes de halloween. Lastima que Saúl estaba en la escuela sólo el viernes pasado (tuvo día libre) y el fin de semana pudo estar con su papá
Así que para el que aún, despuésde las comilonas, quiera algo dulce, hoy os propongo un pastel para mi gusto delicioso, con mucha, mucha piña y un buen toque dejengibre en polvo
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