Londres, junto con Estocolmo, son dos de la capitales Europeas que más me fascinan, pero eso sí, son carisísimas, así que hay que compensar la estancia y las compras con platos económicos y dicho esto ¿Quien no ha ido a Londres y no ha probado los TYPICAL "FISHANDCHIPS"
Además, veréis que es muy sencillo de hacer siempre y cuando sigas los trucos que te cuento. Bien es cierto que los ingleses suelen cocinar CON EL CULO, pero este plato es de los pocos que se salvan de su amplia experiencia culinaria de carnes con menta, bocadillos de mantequilla con pepino y morcillas de sangre cocida
- Colocamos la cantidad de deditos de pescado que deseamos en un plato, le agregamos salsa bandera, repollo con zanahoria y mayoneza, guacamole y por ultimo unas gotas de limon y ¡LISTO
Cuando tengamos nuestra mezcla hacemos pasteles del tamaño que prefiramos. Whole Kitchen en Su Propuesta Salada para el mes de Mayo nos invita a preparar un Fish Cake (Pastel de Pescado)
Pero puedes utilizar una mandolina para rebanar el camote. En verdad no tiene ningún chiste hacer estos chips, pero lo crujiente dependerá de la temperatura del aceite, así como de qué tan delgados los cortes
Pectin powder will clump if you do not do this very important step, and the candy will be ruined. Slowly add the mixture into the heated juice, and whisk well
Cuando esté todo bien disuelto, retira del fuego e incorpora con una varilla los huevos uno a uno. . Con un poco de pan de molde, mantequilla, nata, huevos y chocolate conseguirás un pastel caliente súper apetecible en invierno
Es entonces cuando añadimos los chips de chocolate. Comenzamos calentando la mantequilla hasta que se derrita, y añadimos el resto de ingredientes excepto el chocolate
Vamos incorporando sin dejar de batir la harina tamizada junto con el bicarbonato y la sal hasta que quede totalmente integrada y consigamos una masa uniforme
Cuando digo crema para batir, me refiero a nata para montar. Pero, como iba diciendo, tenía que tenerlos y esa misma noche me puse a buscar una receta y la encontré en Dulces bocados, se supone que los más comunes son de chocolate, así que yo he optado por los de vainilla, pero claro, tenía que ponerle mi dosis de chocolate y decidí poner chips en la masa y acerté, el resultado es realmente delicioso
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