En gorditas, en chilaquiles, molletes, empanadas, con taaantas opcionespues decidí comenzarconlamejor para mí, con el pan de natas que mi mamá hacía, ¡Es delicioso
Bueno, otoño huele a galletas, panes, pay, canela, jengibre, canela, piloncillo y es lo queprecisamente tiene estepan, algunos de estosingredientes, asíque su color y olor es otoñal
Y más frustrada me sentía porque ya había hecho bastante pan y no entendía qué estaba sucediendo hasta que, tras hablarcon Rosilet, de Suggr and some salt, reflexioné y escuché
sin parar la máquina, vamos agregando poco a poco lamantequilla hasta que se integre completamente. no hay que asustarse, essimplementeunamezcla de harina y agua, cocinada a baja temperatura hasta que se obtiene unapapilla, y que, unaveztemplada, se agrega a la masa de pan, haciéndolo más suave y ayudando a que se mantenga así durante más tiempo
No esque se me haya antojado cambiar la harina habitual de trigo por esta para hacer crêpes, no, esque en Francia, sobre todo en la región bretona, son muy típicos estoscrêpes o galettescon harina de trigo sarraceno o alforfón, como también se le suele llamar
Además de tener unpan sano sinconservantes ni historias, puedes variar los ingredientes. Asíque voy colectando la recetas quefuncionan bien, puesespecialmente para los panesintegrales, es importante
Cuando termine el proceso y se enfríe sacaremos el pan del molde sin problemas. Y ya sabéis que si tenéis alguna duda para hacer estePan de trigo y centeno consemillas, me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible, y si te ha gustado la receta compártela en tus redessociales
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