3 tazas
buttermilk (3 tazas de leche con 3 cucharadas de vinagre y se deja reposar hasta que se corte)
3 huevos
orgánicos
½ taza
nuez picada en trozos
½ cucharadita
esencia o pasta de vainilla
½ taza
mantequilla quemada y fría (abajo explicación)
1 pizca
de sal
Instrucciones
1. Para “quemar” la mantequilla hay que derretirla en una ollita a fuego medio, y reservamos 2 cuadritos para cuando esté lista. Dejamos que empiece a hervir, va a sacar mucha espuma hasta que cambia de color a café oscuro moviendo constantemente para evitar que pase de cafecita a negra. Una vez que empieza a oscurecerse y a oler a nueces, quitamos del fuego y agregamos el resto de la mantequilla y revolvemos hasta que se derrita.
2. Dejamos enfriar
3. Mezclamos las harinas, polvo para hornear, especies, bicarbonato y sal
4. En otro bowl combinar buttermilk, huevos, vainilla y la mantequilla “quemada”
5. Agregar los húmedos a los ingredientes secos y mezclamos
6. Agregamos las nueces picadas
7. Dejar reposar por 2 hrs. en el refrigerador
8. Calentar un sartén y poner un poco de aceite de aguacate
9. Ya que esté caliente, hacer los hotcakes
10. Voltear cuando se vean burbujas en la superficie
11. Servir con miel, mermelada o fruta
Este tipo de galletas (con mermelada y demantequilla) son de mis favoritas. Estas galletas quedan suavecitas, llenas de sabor y con la siempre agradable sorpresa de la mermelada
En este caso las haremos de cajeta o dulce de leche como la conocen en otros lugares, sólo hay que doblar las crepas en cuatro partes y acomodarlas en un plato, se calienta el dulce de leche o cajeta con un poco de leche hasta darle la consistenciadeseada y listo, con esa salsa se bañan las crepas y se adornan con trocitos denuez
Cubre con la nuez, arándanos y el queso azul, si quieres más o menos de un ingrediente modifica a tu gusto, también puedes cambiar el queso el azul por queso de cabra, Cotija, feta o hasta omitirlo por completo
El fin de semana estaba de antojo, como ha sido últimamente mi estado natural, jeje, y como no me puedo quedar con las ganas de algo que se me antoje, tuve que ponerme a trabajar, sólo un ratito, pero al final ha valido la pena
Bate la mantequillacon el huevo y añade la leche, la vainilla y el azúcar glass. cookies, esas galletitas americanas con trozos de chocolate que hoy abundan en nuestros supermercados
De nuevo vengo con una receta salada, o al menos una receta no dulce. Pero cuando me quedé embarazada de mi primera hija, la matrona me recomendó tomar alimentos ricos en hierro, y entre ellos destacande forma importante las espinacas
A continuación corta cuadrados de hojaldre del tamaño que prefieras y dóblalos por la mitad. Estos pasteles salados son muy socorridos, ademásde fáciles de preparar
Pero si queréis echarle, podéis hacerlo con cuidado de no pasarse. para la vinagreta de miel. ( la cantidad de los ingredientes irán a nuestro gusto, pero yo le he puesto más o menos estas cantidades)
Deliciosa ensalada de manzanas con pasas, facilísima de preparar no necesitas saber nada de cocina, por que te enseño como hacerla, además que esta receta tiene muchas propiedades nutricionales por su alto contenido en vitaminas y minerales
En un bowl para ensalada, acomoda las espinacas, nuez picada y las rodajas de manzana. Ademásde espinaca, en cada bocado encontrarás trocitos de algo delicioso
Esta receta de galletitas demantequilla al ser basica nos permite, dejarlas asi o decorarlascon distintos ingredientes, como puede ser fruta seca, grageas, azúcar de colores, o cualquier otro ingrediente que tengamos
taza denuez. ¡Llega navidad, comenzamos a planear el menú de esa noche especial. Tenemos listas las entradas, platillos fuertes, ensalada y hasta el postre pero y ¿De botana
Y con tres de mis ingredientes preferidos. El primer paso será empezar con la masa. Añadimos la mantequilla y seguimos procesando hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas
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