Huevos benedictine en “pan de nube”
Jengibre y Canela
Jengibre y Canela

Huevos benedictine en “pan de nube”

  • ¡Califica esta receta!
  • Tu calificación
Calificación general 0 0 calificaciones

Ingredientes

  • INGREDIENTES “PAN DE NUBE”
  • 4 porciones
  • 3 huevos orgánicos separados
  • 3 cucharadas queso ricota
  • 1 cucharadita chipotle molido
  • 1 cucharada queso parmesano rallado
  • ½ cucharada cebollín picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • INGREDIENTES HUEVOS BENEDICTINE
  • 1 porción
  • 1 pan de nube
  • 1 huevo pochado
  • 30 gr salmón ahumado a temperatura ambiente
  • ¼ taza salsa holandesa caliente

Instrucciones

    INSTRUCCIONES PAN DE NUBE

    1. Precalentar el horno a 180°C
    2. Preparar una charola con tapete de silicón, engrasar generosamente
    3. Mezclar las yemas con el queso ricota, cebollín, queso parmesano, chipotle, sal y pimienta
    4. Batir las claras hasta que formen picos firmes
    5. Envolver las claras con mucho cuidado para no sacar el aire que se forma
    6. Dividir la mezcla en 4 panes en forma circular
    7. Hornear por 20 minutos o hasta que el pan se vea un poco dorado de las orillas


    INSTRUCCIONES HUEVOS BENEDICTINE

    1. Acomodar un pan
    2. Agregar una capa de salmón ahumado
    3. Acomodar cuidadosamente el huevo pochado y sazonar con sal y pimienta
    4. Cubrir con la salsa holandesa

Comentarios

Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.