He preparado la clásica, la decarne y he dedecir que nos ha encantado. Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de marzo nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana
En otra sartén vamos a poner la carne a freír con un chorrete de aceite de oliva. Recetón de esos que se merecen un monumento en la plaza de cada pueblo y ciudad
de mantequilla sin sal para engasar el molde. FREIR el tocino en una cacerola hasta medio dorar y que suelte la grasa, ahí mismo agregar la carne y el jamón, salpimentar al gusto y cocinar hasta que se haga como arena y no haya bolas
Una Receta que le gusta a todo el mundo es la lasaña, una forma original y divertida de comer pasta, en este caso os dejo una Receta deLasañadecarne casera, una de las mil y una forma de preparar este riquísimo plato
A media hora de que este el sofrito de la carne, en una cazuela incorporamos la mantequilla y el aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla muy picada o rallada y pochamos un poquito, le añadimos la harina y cocinamos unos minutos, le añadimos la leche fría poco a poco deshaciendo todos los grumos, se va removiendo hasta que este la bechamel un poco espesa
Cogemos una fuente de horno y la pincelamos con aceite, ponemos las laminas en el fondo colocaditas cubriendo toda la base, añadimos la mitad del preparado decarne y verduras, extendiéndolo bien y cubriendo las laminas
Esta es con bechamel y con mix decarne (cerdo, ternera y un poco de bacon). No sé si os lo comenté alguna vez pero la lasaña es mi plato de pasta preferido
Para preparar la receta decarnede res con champiñones necesitas los siguientes ingredientes. Deja que la salsa empiece a hervir, reduce el fuego y agrega los champiñones y la crema
Hay ocasiones en las que se nos ha olvidado ir de compras, o por falta de tiempo se nos complica, así es que hay que improvisar y sobre todo hacer rendir lo que se tenga, eso me ha sucedido el que preparé esta carne, que les confesaré que no es la primera vez que la guiso de esta manera, pues he dedecirles que les gusta mucho a los niños y si le das un toque picante a los grandes les encantará, cuando lo preparo, si es que llega a sobrar un poco de este sencillo guisado, pues les diré que por lo general se termina, puedo utilizarlo para preparar unos ricos burritos o taquitos en tortilla de harina, ideales para enviarlos en el almuerzo del colegio a los pequeños, aquí la receta
El Guiso decarne y verduras es una receta tradicional que se hace a fuego lento y que tiene el sabor a la cocina de madre o de abuela, y tambien por ello es que se peuden encontrar diferentes recetas para realizar este plato
Se sazona la carne por ambos lados, se coloca la rebanada de queso dentro y se enrolla, se envuelve con el tocino, se colocan sobre una sartén caliente, y se dejan cocinar hasta que se doren por todos lados, hay que estarles dando vueltas, de vez en cuando, no se la pasen moviéndolos y moviéndolos pues no se cocinarán bien, se resecarán y quedará dura la carne, así es que hay que darles su justo tiempo, en realidad se cocinan bastante rápido, así es que no hay que ser impacientes, cuando estén doraditos por todos lados, será el momento de servirlos, tal vez notes que el queso se funde y se sale, y termina haciéndose una salsita, en la sartén, pues esa salsita la puedes aprovechar, simplemente hay que ponerle un chorrito de vino tinto o de caldo de res, para levantar todo ese queso y moverlo, si vez que no se emulsiona, pues licúalo, y esa salsa te servirá para acompañar esta carne
Continuando con la receta, cuando la cebolla está acitronada y los chiles cocinados (en el caso del morrón) agregamos la carne picada, sazonamos con pimienta y sal ahumada (si no la consiguen utilicen sal común, pero la ahumada le da un rico sabor) si optamos por el poblano, como ya está cocinado, lo agregamos en este momento, cocinamos un poco, y listo
Ver el videode esta receta. Ingredientes salsa de tomate. Mientras se hace la salsa de tomate preparamos todas las verduras, lavándolas y troceándolas de un tamaño no muy pequeño, ponemos abundante aceite en una sartén amplia y vamos friendo las verduras de una en una comenzando por la cebolla y terminando con el pimiento rojo, cada vez que friamos una la dejamos escurrir muy bien en un colador para que suelten el exceso de aceite y pasamos a un bol, freímos la siguiente, repetimos este proceso con todas, cuando estén todas fritas y bien escurridas de aceite las mezclamos entre sí y reservamos
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