Esta es unalasaña diferente ya que en lugar de estar elaborada con la típica pasta delasaña, se utilizan láminas de berenjena para separar las capas que la conforman, además el relleno esta elaborado solo con verduras
Unade las mejores cosas que tienen las sopas es su facilidad de preparación y sobre todo lo completas y sabrosas que están, pues para que los días de calor puedes seguir disfrutando de este tipo derecetas, en esta ocasión te recomiendo un plato de sopa de verduras, muy fresco, sabroso y sobre todo muy tradicional
Mientras se hace la salsa de tomate preparamos todas las verduras, lavándolas y troceándolas de un tamaño no muy pequeño, ponemos abundante aceite en una sartén amplia y vamos friendo las verduras deuna en una comenzando por la cebolla y terminando con el pimiento rojo, cada vez que friamos una la dejamos escurrir muy bien en un colador para que suelten el exceso de aceite y pasamos a un bol, freímos la siguiente, repetimos este proceso con todas, cuando estén todas fritas y bien escurridas de aceite las mezclamos entre sí y reservamos
Unareceta totalmente vegetarianaya que también usaremos Leche de Soja para preparar la bechamel. Es unarecetaideal para que los niños coman verduras y los mayores ganemos en salud
Pelar, lavar y cortar todas las verduras, ajos, cebolla y puerro picaditos, calabaza o zapallo en dados, zanahoria en rueditas finas y patatas o papas rasgadas en trozos grandes
• sal de mar y pimienta a gusto. • 1 repollo verde. • 2 yautías. • 4 plátanos verdes. • 2 tazas de calabaza trozada. • 2 cubitos concentrados de caldo de vegetales (ver en productos). • 1 cucharada deaceitunas. • 1 cucharada de alcaparras. • 2 taza desoya seca molida de grano pequeño – ver en productos. • 1 taza de vino tinto. • 1 taza de caldo de vegetales. • 3 dientes de ajo. • 1 taza de salsa de tomate prego – o de la que consiga. • 2 cucharadas de sofrito. • 8 láminas de queso provolone. • 1/2 taza de queso parmesano
Una vez hecho, dejamos que el pastel de verduras se enfríe y luego lo desmoldaremos. Comenzaremos a cocinar este pastel de verduras cociendo las verduras al vapor en una cazuela, utilizando la bandejita que viene al comprar la olla junto con el hierro para elevarla que se pone debajo
Ya se, ya see, la cuaresma también trae sus pecadito en la cocina, yyoestoy que muero por unos chacales, pero vamos a comenzar por preparar unadeliciosa capirotazo reducida en calorías
Lo primero que vamos a hacer es lavar todas las verduras, las vamos a picar en cuadraditos pequeños y las vamos a poner a pochar en una sartén con un chorrete de aceite de oliva, sal, pimienta negra, curryy un poco de ajo en polvo
Yo en esta oportunidad usé una base de hojaldre comprada pero se puede hacer por supuesto con una base de masa casera que puedes hacer con algunade mis recetas que encontrarás AQUÍ
Pero esta vez hemos estado experimentando para dar con las tortitas más deliciosasysaludables, y te podemos asegurar que el resultado va a sorprenderte
Unareceta fácil para preparar tamales saludables a base de requesón con rajas y elote. Ya que los tamales aportan gran cantidad de calorías, provenientes de grasas y carbohidratos, pero con muy pocos nutrientes, no tienen vitaminas ni minerales y contienen una gran cantidad de sodio
Hace unos días recibimos en casa una cesta magnífica con verduras frescas y ecológicas de la mano de Huertos de Soria, entre las que descubrimosuna hermosa coliflor, pimientos verdes, patatas, zanahorias, acelgas, lechuga rizada, cebolla roja y naranjas
En una sartén amplia y con abundante aceite vamos a sofreír por partes todas las verduras, empezaremos por la cebolla, le añadimos un poco de sal, sofreímos a fuego medio hasta que este transparente y con un aspecto ligeramente pochadita
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