Lasagña Vegetariana en hojas de repollo con relleno de verduras y soya
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Ingredientes

  • • 1 repollo verde
  • • 2 yautías
  • • 4 plátanos verdes
  • • 3 zanahorias
  • • 2 tazas de calabaza trozada
  • • 1/2 cebolla picadita
  • • 2 cubitos concentrados de caldo de vegetales (ver en productos)
  • • 1 pimiento morrón
  • • 1 cucharada de aceitunas
  • • 1 cucharada de alcaparras
  • • 2 taza de soya seca molida de grano pequeño – ver en productos
  • • 1 taza de vino tinto
  • • 1 taza de caldo de vegetales
  • • 3 dientes de ajo
  • • 1 taza de salsa de tomate prego – o de la que consiga
  • • 2 cucharadas de sofrito
  • • 8 láminas de queso provolone
  • • 1/2 taza de queso parmesano
  • • perejil seco
  • • orégano seco
  • • sal de mar y pimienta a gusto

Instrucciones

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