MENÚ NAVIDEÑO 2 | LOMO DE CERDO CON GUARNICIONES Y POSTRE
Las Recetas de Laura
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Ingredientes

  • personas
  • 1 pza lomo de cerdo deshuesado, sin grasas - 2 kilos
  • 2 diente ajo bien picado
  • 1 pza lomo de cerdo deshuesado, sin grasas - 2 kilos
  • 2 diente ajo bien picado
  • ¼ tza de mostaza dijon
  • 2 cdas de mostaza en grano
  • 2 cdas de miel de abeja
  • 2 dientes de ajo bien picado
  • 2 cdas de romero bien picado
  • 3 ½ libras ó 1.5 kg de pork loin roast o lomo de puerco sin hueso
  • 12 rebanadas de tocino de pavo
  • Buscar una lechuga bonita para poner abajo
  • 1 cdta de sal
  • 1 cda de mantequilla
  • ½ cebolla cortada finamente
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 ½ cdta de sal
  • 2 tzas de arroz
  • 1 pizca de azafran
  • 4 tzas de caldo de pollo
  • 1 cda de rayadura de naranja
  • 2 hojas de laurel
  • ½ tza de chicharos
  • ¼ tzas de uvas amarillas
  • ¼ tza de piñones tostados y troceados
  • 5 papas peladas
  • 3 cdas de perejil picado
  • 1 cdta de sal de ajo
  • ½ cdta de paprika
  • ½ cdta de chile de árbol molido
  • ¼ tza de aceite de olivo
  • 1 bolsa de plastico
  • papel encerado
  • 1 tza de harina integral
  • 1 tza de sustituto de azúcar ó azúcar natural
  • 1 tza de azúcar mascabado o azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • 4 huevos 2 cdas de extracto de vainilla
  • 2 tzas de zanahoria rallada
  • 1 tza de piña troceada
  • 1/2 tza de coco rallado
  • 1/2 tza de nueces
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1 tza de aceite vegetal
  • 1/2 tza de coco rayado
  • BETUN
  • 3 cdas de mantequilla
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 1/2 tza del juguito de las piñas en almibar
  • 1/2 tza de yogurt natural

Instrucciones

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