Mole verde
La cocina mexicana de Pily
La cocina mexicana de Pily
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 pollo en piezas o carne de cerdo 1 kg 1 puño de pepita verde ( así me dieron la receta :D )
  • 1 puño de cacahuates
  • 6 tomates verdes (tomatillo)
  • Chile serrano al gusto (yo puse uno sin semillas ni venas)
  • 1/4 de ramo de cilantro :D
  • 1/4 de ramo de perejil
  • 2 hojas de epazote (yo no lo usé)
  • 2 rabos de cebolla
  • 3 hojas de lechuga
  • 4 hojas de rábano
  • 1 chile poblano
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla blanca
  •  
  • Procedimiento
  • 1 En una cazuela freímos la carne en poco aceite ya sea pollo o cerdo o como se come originalmente, con guajolote.
  • 2 Sacamos la carne y apartamos.
  • 3 Freímos en la misma cazuela las pepitas de calabaza y el cacahuate.

Instrucciones

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