Muffins de chocolate especiales para Halloween
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • 3 Huevos 15 g (1 Cucharada) Levadura Royal o polvo de hornear (Levadura química)
  • 1 Cucharada Miel
  • 3 Claras de huevo
  • 3 En un recipiente amplio vertemos la mezcla de mantequilla y chocolate que ya estará tibia, añadimos el azúcar y mezclamos bien, añadimos los huevos de uno en uno mezclando muy bien tras cada incorporación, añadimos la miel y mezclamos un poco más.
  • 8 En el bol de la batidora eléctrica ponemos las claras de huevo y comenzamos a batir, cuando se haya formado un poco de espuma añadimos el crémor tártaro o el zumo de limón, seguimos batiendo hasta punto de nieve, en ese momento añadimos el almíbar muy caliente y en forma de hilo sin parar de batir a velocidad media, después de que le hayamos vertido todo el almíbar seguimos batiendo a máxima velocidad de
  • 12 minutos
  • 10 Al merengue que nos queda le ponemos colorante naranja
  • 2 D de

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