La salsaAlfredo se usa para acompañar las pastas y aunque originalmente se preparaba con manteca (mantequilla) y queso parmesano, hoy en día, dependiendo de los gustos, se le agregan otros ingredientes como crema, ajo, champiñones, vegetales, mariscos o pollo
Concretamente las pastas que se enrollan me encanta porque van perfectas con las salsas, y dentro de esa amplia gama, me encantan los tallarines o tagliatelle
- Condimentar la Salsa champiñones conpimienta y nuez moscada a gusto. - Revolver constantementecon cuchara de madera, cuando comience a hervir, incorporar el queso rallado
Pasta fresca casera consalsa de tomate y salmón, hoy para comer se me ocurrió hacer pasta fresca y que mejor acompañamiento que una salsa de tomate casera con salmón fresco, fácil y deliciosa que no debes dejar de probarla, ya me contaras
Otro dato importante era como secar la pasta, había leído en el grupo que una de las chicas del desafío, lo había solucionado con una percha, pues bien no había problema los colgaría en un percha y los dejaría secar, unos minutos, mientras preparaba la salsa
• Pizca pimientaen grano molida. • Salsa tomate italiana – de pote cristal y orgánica. • Pastaen forma de caracolitos (8 caracoles) – si tiene integral mejor. • 1/2 tomate bien picadito. • 1 oz pimientos verdes de cocinar picaditos. • 2 zanahorias trituradas en el procesador de alimento “food processor”
Esta salsa se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienenpasta y/o verduras, solas o con carne o pescado, tanto en las cocinas profesionales como amateur
Una ventaja muy practica que tiene esta salsa de tomate para pasta es que se puede conservaren el freezer y es ideal para utilizar cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar
Podrías por supuesto usar la salsaen muchas cosas, por ejemplo para untar en el pan, pero me gusta conpasta, tiene un sabor fresco que me recuerda que primavera esta a la vuelta de la esquina
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