Montamos el pastel. Escurrimos lasberenjenasdelagua y lassecamos con papeldecocina, ponemos al fuego unaplancha o sarténamplia con unasgotasdeaceite y lasrepartimos bien por el fondo delasartén o plancha, cocinamoslasrodajasdeberenjena por tandashasta que estén bien hechas por las dos caraslasretiramosa un plato, cubrimos con papeldealumnomientras seguimos haciendo el resto hastaterminardecocinarlastodasdelamismamanera
El bizcocho delcualacontinuación te darélareceta, es un bizcocho muy versátil, siempre debesdehumedecerlo porque es muy seco, es tan poroso que aceptaperfectamentelos líquidos, así que puedesrellenarlo con crema y fresas, durazno y cremapastelera o este delicioso relleno decajeta que hice en estaocasión, salió ¡Riquísimo
Combinamos el queso crema, los huevos, lalechera y leche evaporadalos vertimos en lalicuadora, agregamosdeigualmanera el jugo de limón y laharina, licuando todo hasta que se veaunamezclasuave y firme, alfinalvaciamos todo alabaseparapay
Lospastelesde queso se han hecho partedelareposteríaperuana, en su versión nacional están acompañadosdefrutasdel Perú que le danalospastelesde queso, mas conocidos como Chessecake, en su versión peruana son acompañadosdeaguaymanto, sauco y maracuya, frutasricas en vitamina C, exóticas y dedeliciososabor,
Coloca en un platopara que se enfría y mientrasrallalosquesos. Lospasteles rellenos deverduras me encantan, es unaformadivertidadeacercarlosvegetalesalos niños o alos que no son muy fansde lo que saledelahuerta
La cuestión es que estasberenjenas me parecieronunaformafantásticadecomerlas sin ser lastípicasrellenas con carnepicadaasí que les hice algunosretoquillos y las incorpore desde entonces alrecetariodecasa
Teníaganasdepreparar unos roles decanelaparaNavidad pero laverdad no teníamuchasganasdecomplicarmeasí que pensé porque mejor no hacer un pastel fácil con todos lossaboresdelos roles decanela e incluso con un glaseadode queso crema como lo llevanlos roles
Paraprepararlabase he mezclado en un bol laharina y lasal, le he añadido el aceite y lo he mezclado con losdedoshasta obtener unamasaarenosa, le he añadido el agua y he seguido mezclando con lamanohasta obtener unamasalisa, homogénea y nadapegajosa tipo plastilina
Uno delosplatos que yo solíallevarera este paté que está buenísimo. Este patédetresquesos con nueces me recuerdaa mi juventud (ayshablo como lasabuelas
De este pastelsalado sólo os puedo decir que me encantade siempre. Es como una especie de quiche pero sin labasedemasaquebrada y más esponjoso al ir con lasclarasmontadas
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