Pastel de Chocolate en Microondas
Postres originales
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Ingredientes

  • 100 gramos de Chocolate para Postres 80 gramos de Mantequilla SIN Sal 3 o 4 Huevos (175 gramos) 75 gramos de Azúcar Morena 100 gramos de Harina 7 gramos de Levadura Una Pizca de Sal Lentejas de Chocolate al gusto Paso a Paso Primero ponemos en un bol el Chocolate y la Mantequilla troceada y lo introducimos en el microondas 1 minutos para que se funda. Recordar que terminará de fundirse con el calor residual y la crema estará lista cuando los dos ingredientes estén incorporados. En otro bol batimos los Huevos con el Azúcar hasta que blanqueen. A continuación vamos agregando poco a poco el chocolate. Después tamizamos sobre los huevos la Harina con la Levadura y mezclamos con movimientos envolventes hasta que toda la mezcla esté uniforme. Cuando la mezcla esté homogénea agregamos la Pizca de Sal. Agregamos de forma opcional algunas lentejas de chocolate a la masa, si son muy grandes os recomiendo trocearlas para que no se hundan en la masa. Vertemos la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro apto para microondas y que hemos untado previamente con aceite o con mantequilla y harina. Introducimos el molde en el microondas y lo cocemos durante 8 minutos a 700W. Pasado este tiempo lo dejamos reposar dentro 5 minutos antes de desmoldarlo y pasarlo a una rejilla para que se enfríe. Para presentarlo lo he cubierto con una salsa de vainilla y chocolate rallado para disimular que se habían que se habían hundido las lentejas de chocolate. Consejos - Tiempo Microondas: El tiempo puede variar minuto arriba minuto abajo dependiendo del aparato. Para saber que está listo debemos comprobar que por los lados está firme y el centro algo tembloroso porque después se endurecerá con el calor residual.- Altura Molde: Si podéis usar uno de mayor altura como de 4 o 5 centímetros para que cuando suba no se nos salga. - Lentejas de Chocolate: Las que he puesto de decoración se hundieron, así que para que no se nos hundan en la masa las pondremos por encima después de que el pastel esté en el microondas unos 6 minutos - Horno: Si lo queréis hacer en el horno lo pondremos a precalentar a 180 ºC y lo tendremos aproximadamente 30 minutos 3.2.2925

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