Pastel de chocolate y frambuesa con betún de mascarpone y queso crema/ Chocolate and raspberry cake with mascarpone and cream cheese frosting
Jengibre y Canela
Jengibre y Canela
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Ingredientes

  • Pastel de chocolate
  • 1 pastel mediano
  • 1 1/3 taza harina
  • 1/3 taza harina integral
  • ½ taza azúcar
  • ½ taza azúcar mascabado
  • ¼ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita sal
  • ¼ cucharadita polvo para hornear sin aluminio
  • ¾ taza mantequilla derretida
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • ½ taza de crema
  • 2 cucharadas de leche orgánica
  • ¼ taza cacao
  • Pastel de frambuesa
  • 1 pastel mediano
  • 1 1/3 taza harina
  • 1/3 taza harina integral
  • ½ taza azúcar
  • ½ taza azúcar mascabado
  • ¼ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita sal
  • ¼ cucharadita polvo para hornear sin aluminio
  • ¾ taza mantequilla derretida
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • ½ taza de crema
  • ½ taza leche orgánica
  • 1 taza frambuesas naturales
  • ½ cucharada jugo de limón
  • 3 tazas de betún
  • 190 gr queso crema bajo en grasa
  • 190 gr mantequilla de buena calidad
  • 150 gr queso mascarpone
  • 5 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada pasta de vainilla o esencia de vainilla
  • ¼ de puré para el pastel
  • 1 1/3 cup flour
  • 1/3 cup whole wheat flour
  • ½ cup brown sugar
  • ¼ teaspoon baking soda
  • 1/8 teaspoon salt
  • ¼ teaspoon baking powder without aluminum
  • ¾ cup melted but cooled butter
  • 2 egg
  • ½ cup cream
  • 2 tablespoon organic milk
  • ¼ cup natural
  • 1 1/3 cup flour
  • 1/3 cup whole wheat flour
  • ½ cup brown sugar
  • ¼ teaspoon baking soda
  • 1/8 teaspoon salt
  • ¼ teaspoon baking powder without aluminum
  • ¾ cup melted but cooled butter
  • 2 egg
  • ½ cup cream
  • ½ cup organic milk
  • 1 cup fresh raspberries
  • ½ tablespoon lemon juice
  • 190 gr low fat cream cheese
  • 190 gr good quality butter
  • 150 gr mascarpone cheese
  • 4 to 5 cups confectionary sugar
  • 1 tablespoon vanilla paste or essence
  • ¼ cup of the puree and reserve to make the cake

Instrucciones

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