2 paquetes
de queso crema philadelphia (210 g c/u)
2/3 te
de azúcar
1 cucharadita
de esencia de vainilla
1 pizca
de sal
1/2 taza
de crema acida
1/2 taza
de crema para batir lyncott
3
huevos
Instrucciones
PARA LA BASE:
Mesclar la galleta con la mantequilla.
Ponerlos solo en la base de un molde desarmable.
Hornear 10 minutos a 180°, sacar y bajar la temperatura a 160°.
Dejar enfriar.
PARA EL RELLENO:
Acremar el queso con el azúcar.
Agregar poco a poco la vainilla, la sal, las cremas y los huevos hasta que esté todo bien integrado.
Vaciar a el molde con la base horneada.
Hornear por 1 hora 50 minutos a baño maría (el centro debe moverse ligeramente) .
Desmoldar y dejar enfriar por 4 horas mínimo.
Decorar al gusto.
*CONSEJOS*
>Cuando este cocido el cheesecake apagar el horno y dejarlo dentro, abrir un poco la puerta y dejar enfriar, esto prevé grietas.
>Para hornear a baño maria calentar el agua antes de meter al horno para respetar el tiempo de cocción del cheesecake, si no tardaría más.
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Pastel salado dequeso y tomates cherry casero fácil y rápido. Podrías utilizar cualquier harina pero a mi me encanta usar un producto de calidad un poco superior para este tipo depastel, y si es de agricultura ecológica mejor que mejor siempre
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