Pay de Calabaza y Chocolate.
Bruni's Boulangerie
Bruni's Boulangerie
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Ingredientes

  • 210 g aprox
  • 100 g mantequilla sin sal, derretida
  • 1 3/4 taza puré de calabaza de Castilla o Halloween (receta casera aquí o una lata de 15 onzas)
  • 1/2 taza (120 ml) crema espesa para batir (heavy cream)
  • 1/4 taza (60 ml) leche condensada (la lechera)
  • 2 huevos, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (95 g) azúcar mascabado
  • 1/4 taza (50 g) azúcar granulada blanca
  • 1 Cda. extracto de vainilla o bourbon (yo utilicé el bourbon)*
  • 1 3/4 cdita canela molida en polvo
  • 3/4 cdita jengibre molido
  • 1/4 cdita nuez moscada, recién rallada
  • 1/4 cdita clavo molido
  • 1/8 cdita sal de mar fina

Instrucciones

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