Pay de cerezas/ Cherry pie
Jengibre y Canela
Jengibre y Canela
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Ingredientes

  • 9 min read
  • 12 porciones
  • 1 taza harina de trigo
  • ¾ taza harina integral
  • 1 cucharada azúcar mascabado
  • 1 ½ cucharadita sal
  • 223 gr mantequilla fría en cubitos
  • 1 cucharadita canela
  • ½ taza agua
  • 1 huevo para barnizar
  • 1 cuchara crema reducida en grasa
  • 6 tazas llenas de cerezas naturales sin hueso
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1 taza azúcar mascabado
  • 1 cucharadita canela
  • 1/3 taza harina
  • ¾ cucharadita sal
  • 1 cup wheat flour
  • ¾ cup whole wheat flour
  • 1 tablespoon muscovado sugar
  • 1 ½ teaspoon salt
  • 223 gr cold butter cubed
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1 egg
  • 1 tablespoon cream
  • 1 cup muscovado sugar
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1/3 cup tapioca flour (ground tapioca in a blender or Thermomix)
  • ¾ teaspoon salt
  • Ganache (2)
  • Chía (5)
  • Chocolate (20)
  • Pasta (19)
  • Tamales (1)

Instrucciones

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